七笔勾

爱上做酥皮，家中已无点心了，于是自已炒了些红豆沙准备做做些红豆酥皮，但无意看到有苏式榨菜鲜肉月饼于是试了做一下，没想到超成功哟。
1、把猪肉剁成馅，将盐、料酒、生抽、麻油、姜末、一些水放入肉馅顺时针搅拌均匀，放人榨菜粒，搅拌，调好味。
2、油皮所需材料： 中筋粉300G猪油100G水130G糖10
3、油酥： 猪油80g 低筋面粉240g

4、其它： 榨菜鲜肉馅
做法：

　　 1、将水油皮材料混合成光滑的面团，静置40分钟。
         2、将油酥配料混合，揉成面团，静置20分钟。
         3、将水油皮面团18克和油酥面团12克分别分成约30个小团。
         4、将一个水油皮小面团按扁.包入酥油团.收口向下。
         5、用擀面杖擀成椭圆形。上下分别卷起来醒30分钟。
         6、取一份醒好的油酥皮封口向上内折，然后擀圆。
         7、最后一次擀好后包入莲蓉馅收口向下。全部包好后，刷蛋黄液。

提示：
　　 ☆包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开

　　烹饪时间：

　　约35分钟

　　温度：

　　上下火：180度

秋天遐想

可否试吃的，哈哈

顺子爹地

   卖相不错