恒霖妈妈

梅花&蛋皮寿司卷便当：


梅花寿司卷:


材料：寿司饭300克、海苔片4张、三文鱼肉40克、海苔粉10克、芝士片1片、盐1/2小匙、红樱桃汁2大匙


做法：
1、三文鱼肉洗净擦干水，抹上盐放入烤箱烤熟，拆肉捣碎备用；加100克寿司饭、樱桃汁和三文鱼内拌匀；


2、将拌好的三文鱼饭分成5份，搓成长条形；三张海苔片对半分开，分别包入一条三文鱼饭；


3、剩下的寿司饭加入海苔粉拌匀成为海苔饭；芝士片用片压扁，卷成芝士卷；


4、大片海苔片铺上竹帘，表面均匀铺上海苔饭；5条三文鱼饭围在芝士卷四周，然后卷起定形，切片即可。

蛋皮寿司：

材料：蛋皮1张（1只蛋、水1/2大匙、玉米淀粉1/2大匙）、海苔片1片、寿司饭适量、沙拉酱适量      


      油豆腐皮4片、胡萝卜条（焯熟）20克、蟹柳2条、甜豆（焯熟）2条


做法：
1、将蛋皮材料混合拌匀成蛋液；烧热煎锅，放少许沙拉油，涂满锅面，用纸巾吸去多余油份；


2、倒入蛋液，摇动锅内，使蛋液平均分布煎熟即成蛋皮；


3、寿司竹帘上放上蛋皮，挤适量的沙拉酱，放上海苔片，再均匀地铺上寿司饭，挤一条沙拉酱；


4、依序摆上油豆腐皮、胡萝卜条、蟹柳、甜豆，卷起成圆柱形的寿司卷，食用时切段即可。

飘落在风中的冰

我依然大流口水！

微然

好漂亮啊，煮寿师饭有什么特别要求呢？要注意什么呢？

车厘囝

睇到流晒口水

lining

看着很漂亮！很奇怪，为什么我不喜欢吃寿司呢v69

彩色的花环

好漂亮啊，小朋友看到实中意

恒霖妈妈

   

飘落在风中的冰 发表于 2011-10-17 11:14
我依然大流口水！

呵呵。。。还是用纸巾擦擦！

恒霖妈妈

   

微然 发表于 2011-10-17 11:28
好漂亮啊，煮寿师饭有什么特别要求呢？要注意什么呢？

没什么特别要求，我只是用一般的米来煮，加入寿司醋来拌匀就行了。

恒霖妈妈

   

车厘囝 发表于 2011-10-17 12:39
睇到流晒口水

要吃不？来两块！

恒霖妈妈

   

彩色的花环 发表于 2011-10-17 15:33
好漂亮啊，小朋友看到实中意

嗯，嗯，我屋企果两个好中意！

大熊妈咪

我也想吃,

扬扬0621

好想食啊

xiaoqing_sweet

要好好心机先整得甘靓呢~

小k女

每样都5舍得吃....做你两个仔真系好啊..交换不?

azibao

请教啊，切寿司要用什么刀呢？看见你切的非常正切，我做的都是切不好

helenseason

做得好漂亮

猪芬

我好想尝尝

阳光彩虹1

回复 恒霖妈妈 的帖子

好得意噶寿司。

恒霖妈妈

   

小k女 发表于 2011-10-18 08:49
每样都5舍得吃....做你两个仔真系好啊..交换不?

呃。。。。你甘远，要换都几难噶哦！