红豆章鱼

上图由上至下依次为霸王花南北杏煲猪踭、江珧柱蒸水蛋、腊肠炒青瓜、酱油鸡腿。
今日既蒸水蛋好失水准 食既时候先发现，原来系碟太大，蛋好少，就铺咗薄薄一层，于是蒸翻同样时间就蒸老咗了

queenie_chu0328

鸡腿鸡腿..蒸蛋蒸蛋.喜欢啊

成哥仔

哇,口水直流.

红豆章鱼

海底捞

☆恋伊☆^-^

做法做法~~~~~等待~~~

红豆章鱼

   

☆恋伊☆^-^ 发表于 2011-9-26 17:03
做法做法~~~~~等待~~~

你想知边一味餸？

☆恋伊☆^-^

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霸王花南北杏煲猪踭 做法啊，等待~~~

宝宝妈930

越看越饿
精仿一比一等级LV、GUCCI等各大品牌包
http://www.looklv.com/

红豆章鱼

   

☆恋伊☆^-^ 发表于 2011-9-27 08:18
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霸王花南北杏煲猪踭 做法啊，等待~~~

呢个我系跟妈网一个LZ学的，我发个链接俾你http://www.gzmama.com/thread-2665562-1-1.html

☆恋伊☆^-^

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谢谢~~~

彩色的花环

求酱油鸡腿做法，菜鸟一个，所以恳请楼主教教

红豆章鱼

   

彩色的花环 发表于 2011-9-28 13:39
求酱油鸡腿做法，菜鸟一个，所以恳请楼主教教

我把鸡腿斩成3块，如果你用全只鸡腿，就用刀划几个口，然后用盐、糖、油、酱油、料酒腌一晚或一日。睡前放冰箱，放冰箱前记得多翻下鸡腿，等它均匀入味。

煮的时候，就用少量油起锅，放鸡腿炒一炒，半熟的时候加水和耗油煮一煮，用糖调味，收汁就可以了。我不是用清水，我将腌鸡剩余的汁用上了。你不用蚝油的话，用酱油都可以，不过这时候糖就要放多点，因为酱油比蚝油咸。用老抽调色，不要下太多，小半个锅铲的量就够了，否则颜色会很深。

最后，其实我也是菜鸟，都是摸索着进行，也不知道这个煮法对不对。我的原则是，不管过程如何，出来熟了老公愿意吃就OK了。

东东契妈

   

红豆章鱼 发表于 2011-9-28 23:30
我把鸡腿斩成3块，如果你用全只鸡腿，就用刀划几个口，然后用盐、糖、油、酱油、料酒腌一晚或一日。睡前 ...

学到啦.谢谢,

gaomimi

蒸水蛋不老的方法：1、水和蛋的比例是1：1，一定要是冻开水；
                  2、蒸时，水开后放入蒸，盖子不要全盖，留开一点空间或放入一根快子夹着；

YULONGTING

别人做的总是比我做得好.

一品秀坊

不错 跟亲学习了