粤年祥

阿佘靓汤实践篇—鲜莲子巴戟炖猪骨

    中国人素有“不时不吃”之说，就是说吃东西应该吃当造的才好吃。农历的七八月是荷莲蓬盛之时，莲子乃当造之物。莲子具有补脾止泻、养心宁神的作用，新鲜莲子还有止渴去热带作用。以时下新鲜的莲子加入少许中药巴戟炖猪骨，鲜美清润，补心益脾，同时还对心脾不足引起的心悸、失眠有疗效。是一款时下家庭靓汤。

功效：养阴清肺、补心益脾

汤1

汤2

材料：鲜莲子150克、巴戟5克、猪骨300克、生姜3片

调料：盐

原料

做法：

1、将鲜莲子、猪骨、巴戟清洗干净；

2、猪骨飞水；

3、将猪骨、莲子、巴戟、生姜放入炖盅内；

4、往炖盅和汤煲注入滚水，分别盖上盖子；

5、隔水炖2小时（大火烧开后，改文火）。

此量可供3-4人饮用。

过程

超爱奶茶

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很好呀 我找天试试 这天气吃最好喇

粤年祥

新鲜莲子就这一两个月才有的，想尝鲜的MM赶快行动啦，我这些莲子是三个星期前买的了，那次去白云山脚下的那个市场买的，一下子买了三斤，然后放在冷冻格里，要吃多少拿多少，很方便。

粤年祥

天气热的时候，我鲜莲子煲冬瓜薏米，特别解暑；想着现在是初秋，就换了种煲法，用巴戟煲，巴戟具有补肾阳，强筋骨的功效，在秋冬时节不妨多用它来煲汤，很有益的。

pig蚊子

我也准备试试。

上帝打鸠你

很不错哦，学习了。

陽茪丅桔孒樹

学习

好果子

好汤~~~~~~~~~~

粤年祥

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喝这个汤的时候还有小插曲呢，因为我家炖盅比较小，只有四碗左右，一般是一家三口一人一碗，剩下一碗给劳苦功高的爸爸喝，可这次女儿喝了一口后，就直呼好喝，说我还要喝一碗，把最后一碗预订了。

YOYA

没试过，要试试

锴婕妈妈

....不错。。明天搞

丁兰

鲜莲子真是个好东西,想知道更多的吃法,除了煲汤,还可以做些什么菜呢?

迷你@可颂

饿了  饿了

360130795

   

丁兰 发表于 2011-9-10 12:58
鲜莲子真是个好东西,想知道更多的吃法,除了煲汤,还可以做些什么菜呢?

可以用来褒糖水，加靓的百合下去，很正点的哦

丁兰

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学习了，谢谢，我经常用干的莲子煲糖水，新鲜的倒没用过。

云飞雪散

我今天也是用鲜莲子煲汤，不过不是巴戟，而是鲜淮山加苹果。。。以这个初秋时分，一样好润好甘啊。。

粤年祥

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好介绍，一定要试试，应该清润的很。

hongxiaopo

不过现在认为食品加工时间不是越长越好

依米小小花

淮山莲子煲猪尾，应该也不错，呵呵

rbdbx061

   

360130795 发表于 2011-9-11 02:48
可以用来褒糖水，加靓的百合下去，很正点的哦

鲜莲子百合糖水，正!