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本帖最后由 fendy69 于 2011-9-2 00:15 编辑
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这个水晶花蛋糕创意来自于国外的一个网站视频，因为需要代理去看，所以我就大概贴几个截图，大家一看就明白了的：） 不过我参考一个香港朋友的用勺子辅助注射器的做法，并在那个基础上做了些调整。
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1、注射器里面加满花心的黄色液体，戳入凝固的果冻中，密密麻麻的注射
2、可以通过碗底看到效果，花心
3、通过注射器将蓝色液体注射入果冻中，象扇形一样摆动开来。就成了一片蓝色花瓣。
4、继续用注射器一瓣一瓣的围出中心的花瓣，外圈用粉红色。
5、成品，好像不是很好看，还有别的很漂亮的，视频网速太慢了
6、这是另外一朵花，漂亮一些。
国外的都是做艺术品看的，放在大碗里面，都不拿来吃。我却想要拿来吃，而且要很好吃，要搭配芝士蛋糕，那得选一种合适的蛋糕模才行。因为老人家生日快到了，我觉得这个用作中国牡丹花的造型，做些叶子和藤蔓搭配，有点碎花点缀，而不是单一的呆呆一朵花，估计会很漂亮。正好可以选择天使模，薄薄的一圈果冻层，牡丹花也不用呆呆一大朵在中间，而是可以多雕几朵花，自然的围在一周，下面是芝士层和蛋糕层，应该不错。
这个蛋糕需要注射器，为了注射器，我头疼了。以为很容易买到，所以把果冻环都做好了，忙到晚上八九点才出门去药店买。结果去了大大小小4个药店，都不卖注射器。而且，两家店的店员本来都是笑脸相迎咨询要买什么，结果我刚说要买注射器，马上就防贼一样的表情打量我..........呃，这个这个，我这“珠圆玉润”的样子，怎么都不像有不良嗜好的吧。去后面的药店我就改口问有没有一次性注射器，打胰岛素那种（其实好多年前就被淘汰了的）。遗憾，都没有，必须去医院开单购买。
所以，我只有调整方案了，用裱花袋代替注射器，
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原本香港的那个朋友是用麦当劳吃新地的白色勺子来配合注射器的，但是我需要做小花朵，那个勺子太大；我想要做牡丹有波浪感觉的花瓣，那个勺子太圆滑；而且我还要做树叶和藤蔓（那个扭扭扭的细细的那一条），所以我用了塑料瓶子来自己剪成想要的花瓣和树叶。
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很抱歉，制作的时候太投入，完全忘记给过程拍照的事情，不过描述一下估计大家能清楚
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网上再截了些漂亮图片
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发表于 2011-9-2 00:08
