aidiba

美味、健康、简单、经济的烤鸡翅自己作，1个鸡翅的材料成本大概1.5元，每次请同事回家吃饭这都是必作菜也是最受欢迎的菜。
      超极简单烤鸡翅---作法：
     1、调味品：盐、白糖、鸡精、生抽、孜然粉、姜、大蒜；（图1左边的其他调料如：沙姜粉、五香粉、黑胡椒粉、咖喱粉可加可不加）
     2、鸡翅斜切花刀，加步骤1中的调味品腌30分钟；
     3、烤盘底部抹油，摆好鸡翅；
     4、烤箱上下火210度预热10分钟，烤30分钟，中途翻面即可。
      唠唠叨叨：
     1、最健康的吃法，不放太多调味料，只放盐、白糖、鸡精、生抽、孜然粉、姜、大蒜，一样很美味；
     2、烤盘底要抹油，否则会粘烤盘，影响成品美观度（这次作的就粘盘了，取出时鸡皮粘在盘底了）；
     3、火力一定要够大，否则成品颜色没那么漂亮。

彩云庄主

呵呵，没有烤箱的人飘过。。

榆榆妈咪

不错，无烤箱的人再次飘过

爱美的妈妈2011

感觉还不够入味。

forsuger

总感觉皮被划破了后在烤制的过程中会有水份流失掉，所以我一般都是用针去扎一些孔，给了腌料后多按摸几下，呵呵，处理好后腌上一天，这样很入味。烤好后肉汁都在，一口咬下去，那个感觉。。。

cuttysark

味道应该唔错，就系卖相差左D

aidiba

   

forsuger 发表于 2011-8-31 10:53
总感觉皮被划破了后在烤制的过程中会有水份流失掉，所以我一般都是用针去扎一些孔，给了腌料后多按摸几下， ...

用针扎孔这个方法不错，下次我试下。谢谢分享。

smilepigeon

感觉未入味

懒洋洋猫儿

我一般腌鸡翅都是隔夜的，入味好多哦~而且要切刀也是切背面，果边肉厚，更好入味，也不太影响卖相，当然，楼上的MM说的用针孔，应该更好，我下次也要试下咯~~
再告诉LZ一个我的秘方，腌鸡翅我必放点柠檬汁，大概15只中翅半只柠檬甘样，对冷冻鸡翅来说，清爽紧皮去腥气啊

aidiba

   

懒洋洋猫儿 发表于 2011-9-1 15:17
我一般腌鸡翅都是隔夜的，入味好多哦~而且要切刀也是切背面，果边肉厚，更好入味，也不太影响卖相，当然， ...

加柠檬汁这个办法不错，下次我要试下。谢谢分享。

植莹

卖相不怎么样,LZ,加油.

Ivisjfmjfm

学习了。。。