lovelybabycat

黄皮【性味】辛甘酸、寒、无毒。
　　【归经】入肝、脾、胃。
　　【功效】果实清心明目，健胃消食，核仁行气止痛。
　　【主治】果实治烦渴，消化不良，胃脘饱胀；核仁治疝气；根治疝气痛和气痛；叶煎水饮可防治流行性感冒。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　盐腌黄皮果：每次15-30克，水煎饮用，可加白糖调味。有化痰止咳，消积顺气作用。适用于食积胀满，咳嗽痰多，妊娠呕吐等症。
制作方法：
1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；
2、放到锅里蒸熟；

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！

4、蒸熟了的黄皮果；
5、掠凉后，把核用手挤出来；

6、用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。

7、另一半腌作蜜饯黄皮。先晒了2天，这2天太阳好，2天就很干了，那个洗衣袋盖着晒，就不怕苍蝇了，香气阵阵飘出来。

8、一层糖一层黄皮，最后倒入蜜糖封瓶即可，等好了以后慢慢享用。

咸的、甜的要腌制好都得要一段时间，起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食，开胃有益；咸的去气胀、解肥腻、消滞都好（冲开水后，饮其水食其皮）。

这个是盐腌了1天的

wkola

我也做了一大瓶，不知道效果如何

suki0613

这个周末也试一下.

fan020

哇，LZ介绍好详细，昨天买过好便宜了，这个周末我也试试。

宝宝贝贝

好野。。学习。
之前有人送我妈一瓶甜的，好好吃。很糯，超好吃。

童童mylove

谢谢分享！我也来试一试。

jojo2099

sweet215

我家婆也做了两瓶,好味!

min11252003

请教一下LZ哦,放到锅里蒸熟--意思是不用加水,直接开火蒸吗?
还有腌咸的那瓶黄皮不用晾干表皮的水份吗?如果有水的话怕会发霉哦
我过年那段时间也学着腌咸柑桔,结果个几两个月后打开瓶盖发现都发霉了........

肥婷宝宝

我家婆也做了，不过没有蒸煮过，这样有无问题呢？？？

叶子格格

我妈是先去籽再加糖和一勺梅汁蒸，然后暴晒几天，再装瓶子，非常好吃。她每年都到做好多送人

轉身、錯過伱

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lyuxi

我也试试，和老公两人都很喜欢吃黄皮

il2010

请问蒸熟的时间要多久？同埋做咸的不用先晾干嘛？

gzljf

我也要试试,想想都好吃.

julia521

看起来很好味啊

yzt20071125

请问那个糖跟黄皮有比例吗？

红色小妖

好及时的贴子哈

yingfeimm

迟佐，前几日先丢佐一袋，因为酸无人吃！唔记得可以自制蜜饯！

josephine1201