美人如花隔云端

感谢祖国丰富多彩的饮食文化，让我家的晚餐如此精彩。

炖之前锅里可是除了鸡以外滴水未放哦，这才叫精华所在呀。真正的原汁原味，美不胜收哪！
汽锅鸡的做法其实非常简单，只要家里有汽锅就OK了，人家说云南的女人很少生病，原因有仨：人家喜欢带银器和翡翠；人家经常喝普洱；人家喜欢吃汽锅鸡。呵呵，不管你们信不信，反正我是信了。5" />终于也潮了一把哈！言归正传：将鸡斩成合适大小，放入汽锅，在面上放几片姜，也可以加自己喜欢的配料，比如红枣啊香菇啊人参啊，昨天美妈加了花旗参，老公托人从美国带回来的。然后就可以放在一个比汽锅略小的锅子上隔水炖啦。喜欢喝汤的炖久点，喜欢吃鸡的炖一个小时也就OK啦！美妈的汽锅是在淘宝上淘的，叫什么黑色窑变，98元。汽锅美食不仅仅是鸡哈，还可以汽锅肉丸~~~~~~~~~~~~~陆续美妈会做来吃吃，到时上片哈！

美人如花隔云端

如此美味的鸡汤，怎能少了米线？继续吧。让美味纵情绽放！

呵呵，这碗是美妈的，我最爱的鸡腿呀！

美人如花隔云端

今晚没煮饭，吃了鸡肉，喝了鸡汤，吸了米线，再随便整两个小菜！
蒜蓉菜心

干煸四季豆

很喜欢吃这个菜，不过今天的四季豆买少了点。看起来挺多，结果炒熟之后就一小碟，老公说：真迷你啊！
材料：蒜，花椒，干辣椒，四季豆
调料：盐，鸡精，五香粉
四季豆去掉老筋，无需掰断，（个人觉得长长的吃起来爽哈），用盐腌一下。锅烧热，放四季豆用小火干煸一下，将水分煸干下油炸至表皮起皱，倒出多余的油，这时调大火爆香蒜蓉花椒，放鸡精五香粉，略炒之后小火放入干辣椒迅速翻炒出锅！

mango201314

抢到沙发了，美人，太佩服你了，这汽锅鸡怎么做的啊？

米朵细细

请教干煸四季豆的制作过程。谢谢

潼昕妈妈

我要鸡肉，我还要那个汤

yasushi

听过，好像也吃过，不过忘记了。

庭院信步

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啊，哪里来的水啊？咋做啊？

美人如花隔云端

   

潼昕妈妈 发表于 2011-8-2 22:11
我要鸡肉，我还要那个汤

虾米都木有了

清清河水

靓，那个汽锅在哪买的？我想买

贤贤猪

同问在哪买的汽锅呀？

灯笼花

到云南昆明的第一件事就是来一大碗过桥米线和迷你汽锅鸡（小号沙锅装）。味道回味无穷啊！

美人如花隔云端

   

庭院信步 发表于 2011-8-2 22:31
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啊，哪里来的水啊？咋做啊？

呵呵，看到锅中央那个小孔没？就是从那个孔传出来的蒸汽将鸡蒸熟并形成鸡汤。

WYX020

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同问在哪买的汽锅呀？

xinyue2007

那个锅在哪里买的啊?

美人如花隔云端

   

xinyue2007 发表于 2011-8-3 09:51
那个锅在哪里买的啊?

一楼有说明啦！

美人如花隔云端

   

WYX020 发表于 2011-8-3 09:50
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一楼有说明啦！

美人如花隔云端

   

sunshaojin 发表于 2011-8-3 00:02
我想要汽锅鸡的做法啊。。。

做法已上！

美人如花隔云端

   

贤贤猪 发表于 2011-8-2 23:14
同问在哪买的汽锅呀？

一楼有说明啦！

美人如花隔云端

   

清清河水 发表于 2011-8-2 22:51
靓，那个汽锅在哪买的？我想买

一楼有说明啦！