★可乐鮽☆

    今日下午奮斗了幾個鐘之后，心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露~，實在太開心了~，這是第二次煮西米露，比上次好太多了~v68因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話，直接上圖片~~

芒果椰奶西米露

原料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml、椰漿100ml、糖50g

小贴士：
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。

做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。 （水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。

4、等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。

5、小锅入牛奶+椰奶+白糖，煮开晾凉。

6、小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了。

amournamie

这么好的牛奶...煮了。。。浪费啊

★可乐鮽☆

   

amournamie 发表于 2011-8-1 19:18
这么好的牛奶...煮了。。。浪费啊

甘你可以只用椰浆来将糖溶了放凉直接再倒入牛奶

米朵细细

喜欢

yasushi

没一样是国货哦

★可乐鮽☆

   

yasushi 发表于 2011-8-1 20:19
没一样是国货哦

没办法，国货不争气~

yasushi

回复 ★可乐鮽☆ 的帖子

争气的都花不起钱做广告，知名度不高，刚看完翡翠台的节目，香港黄国辉的酱油园全是传统工艺，我觉得就比西方国家的好。

★可乐鮽☆

   

yasushi 发表于 2011-8-1 20:26
回复 ★可乐鮽☆ 的帖子

争气的都花不起钱做广告，知名度不高，刚看完翡翠台的节目，香港黄国辉的酱油园全 ...

但广州有得买么？平时吃李锦记~，最近好多美食节目甘喔

米莱小叶

流口水了~~~~~~~~~~~

youhao009

大家有什么好看法，赶快说说

★可乐鮽☆

   

大脸猫 发表于 2011-8-1 22:21
现在的天气吃这个就太开心了！

爽吖~~

sally16888

收藏

可灵

我也超爱芒果

lun妈

.我经常做的.我爱吃

yasushi

去一德路看看有没有卖的

熙熙的媽咪

正，最紧要系简单易学

ling211401

唔错，我都好中意呢个甜品，不过懒得煮

dododu

我屋企都经常整呢个，其实西米冲系多两次效果真系好好多，绿西米口感好，不过我地放椰浆就毛放鲜奶了

开心123

你呢个系咪系一号超市买的牛奶呢？我也买了同你一样的牌子哦，59.9元/6盒~