美人如花隔云端

昨天做了红豆沙给老公喝，突然想起了以前很喜欢吃山姆店的红豆吐司，于是自己 也做了一个，呵呵，非常不错，没有山姆店红豆吐司那种甜的腻人的口感，更多了分原滋原味，在柠蜜绿茶的衬托下，香甜可口哈！

配方：我是参照君之的高级奶香吐司的做法，自行改进了一下。先把君之的方子转过来哈：
原方：
【奶香土司】（分量：450克土司模一个）
配料：高筋面粉250克，细砂糖45克，鸡蛋30克，食盐3g，黄油30克，快速干酵母7ml，奶粉 15克，水120克
烘焙：烤箱中层，上下火165度，35分钟左右。
这个面包需要揉到完全阶段，我是在给面包整形的时候加入的红豆沙，约放了125G红豆沙，在第二次发酵好之后刷上蛋液我还洒了一些白芝麻，纯属个人喜好！

猪仔猪女妈妈

早啊，美妈。这么早就做好吐司了。我家的揉面机坏了，好久都没做了，用手不行啊。饿了送一块来！

琴韵悠扬

这么勤快的美妈

美人如花隔云端

   

猪仔猪女妈妈 发表于 2011-7-26 08:37
早啊，美妈。这么早就做好吐司了。我家的揉面机坏了，好久都没做了，用手不行啊。饿了送一块来！ ...

嘿嘿，是昨晚做好的。不敢吃刚刚出炉的面包，太热气了。凉一个晚上正好哈！

美人如花隔云端

   

琴韵悠扬 发表于 2011-7-26 09:04
这么勤快的美妈

一般一般勤快哈!

lyone88

每次去山姆都要买红豆吐司，LZ上做法吧。

美人如花隔云端

   

lyone88 发表于 2011-7-26 10:59
每次去山姆都要买红豆吐司，LZ上做法吧。

握个爪！我以前也是每次必买，很喜欢吃就是觉得山姆的太甜了！自从有了烤箱之后没在外面买过了！做法已上了哈！

美人如花隔云端

   

christy326 发表于 2011-7-26 11:37
LZ可以说一下吐丝的配方吗??

做法已上！

『伊』

天啊  我饿啦

baby-hk

}}}}}}}}}}}}}}}}]

虎妞妞

我做的土司放凉就变皱面老太太了，你的怎么还这么表面光滑啊？秘诀？

风儿妈咪

我都想试做下

美人如花隔云端

   

虎妞妞 发表于 2011-7-26 17:01
我做的土司放凉就变皱面老太太了，你的怎么还这么表面光滑啊？秘诀？

别问我秘诀，我什么都不知道我只是照着方子做而已，还不能决定什么

庭院信步

回复 美人如花隔云端 的帖子

哪天也照着做一个。但是那个豆沙的具体做法要请你介绍哦！

肥婷宝宝

媲美面包店的面包哦~~

尧尧宝妈咪

   

美人如花隔云端 发表于 2011-7-26 07:19
昨天做了红豆沙给老公喝，突然想起了以前很喜欢吃山姆店的红豆吐司，于是自己 也做了一个，呵呵，非常不错 ...

美人，红豆吐司的用料都是按“克”来计的，是不是要买称呀？还有你家的烤箱是什么牌子的？