周末早餐之一（家庭版豆腐脑） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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81楼

发表于 2012-4-29 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

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82楼

发表于 2012-4-30 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习。帮顶了。。。

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waif

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83楼

发表于 2012-5-8 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，留印。。

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84楼

发表于 2012-5-9 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，我儿子每天下午听到来卖豆腐花的都吵着让我去买，这次可以自己做了，不过葡萄糖内酯不知道什么东西，能在哪里买到

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千万觞泪

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85楼

发表于 2012-6-25 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主家的玻璃小碗和我家的一模一样，，，呵呵呵

看来真要买点内脂去了。。。。很诱惑很营养的早餐

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86楼

发表于 2012-6-25 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味哦

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.爹地妈咪BB.

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87楼

发表于 2012-6-25 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉像汤羹！

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装修日记写手

88楼

发表于 2012-6-25 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用内脂做了一次豆腐花，很酸，一点也不好吃

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89楼

发表于 2012-6-26 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ykppmm 的帖子

内酯做的是会有一点酸的，所以要控制内酯的量。

豆腐脑是不酸的，但析出的水是有点酸，所以尽量把水滤掉。

做卤汁的时候放一点点的食用碱就吃不出酸味了

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榴莲飘飘123

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90楼

发表于 2012-8-11 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末在家，回想原来在北方读书的时候吃的豆腐脑，非常好吃。广州街上卖的的豆腐脑一般都是加糖的，北方的豆 ...

留印，葡萄糖内酯没买过。

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LILY

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91楼

发表于 2012-8-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试，多谢分享

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92楼

发表于 2012-8-14 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好妈妈

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