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本帖最后由 脐橙妈妈 于 2011-7-8 17:19 编辑
前段时间在星岚妈家买了海米，嘿....好大一个，很好吃；昨天小暑，俗话说：大暑、小暑，有食都懒煮。说明天气实在太热了，这么热的天气，冬瓜相信是很多家庭的餐桌首选吧，今天咱们就做一道美味的消暑补钙菜。
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【材料】：海米一把、冬瓜（节瓜）250g、瘦肉100g
【做法】：
1、海米事先用清水浸泡，把海米里面的沙清洗干净，吃得更讲究些的可以把虾肠去掉（我太懒了，就省了这步）
2、冬瓜去皮、去瓢切块备用
3、瘦肉切片，加盐、油、生粉、糖腌制20分钟左右
4、锅内放油加热，先倒入腌制好的瘦肉翻炒片刻，再加入冬瓜翻炒，然后放入海米，最后加少许清水焖煮至熟透，调味即可
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橙妈的话：
1、材料的份量可以根据自家人数进行增减；
2、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干;海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是夏日补钙的良品哦。
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发表于 2011-7-8 17:16
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