美人如花隔云端

老公今天满三十岁了，作为全职主妇，就送上一桌精心炮制的晚餐作为礼物吧。

材料：小母鸡一只，三斤以下为宜。冰水，精盐，姜，八角两个，红茶2克，生抽100ML，老抽适量，料酒，白糖适量（好像就这么多配料了，如果有遗漏，再补充哈）。鸡一剖两半，一边白切，一边做豉油鸡。先整白切鸡，白切鸡做得好不好，有三点哈：皮脆，肉白，骨红（如果你实在看不惯骨红，就自己斟酌啦）。下面说做法啦。大锅烧水至微沸，将火关小，将半边鸡入锅略烫，取出置于装了冰水的盆中冷却，之后继续入锅煮五分钟，关火，浸泡20分钟左右，用筷子扎鸡腿不见血水即为熟，捞出继续浸冰水或直接入冰箱迅速冷却，待冷却之后在鸡皮上刷一层熟油，即可斩件摆盘！      第二部：豉油鸡。利用浸过白切鸡的水，加入配料，略煮至微沸，投入剩余半边鸡，保持八成开水20分钟左右即可捞出，刷油入冰箱冷却斩件摆盘！

美人如花隔云端

砂锅啤酒猪脚！

材料：猪脚或猪手随意，啤酒适量，八角，盐，鸡精，五香粉。大蒜，姜，辣椒，豆瓣酱。猪脚飞水待用，爆香八角蒜姜椒，下猪脚略炒，加啤酒至盖过猪脚，煮开加调味料，煮至皮软入味即可出锅！

美人如花隔云端

韭黄腊肠炒面！（自己压的面条哦）

美人如花隔云端

香菇墨鱼炖排骨！

美人如花隔云端

白灼小河虾！

美人如花隔云端

最后来张合影！

美人如花隔云端

蛋糕来了！没钱送老公宝马车，做个马马虎虎的宝马蛋糕叹他开心啦！

虎妞妞

美人，鸳鸯鸡，香辣田鸡和啤酒猪脚太专业了，快点上详细的做法啦
都是我爱吃的菜！！！！！！！！！

美人如花隔云端

   

虎妞妞 发表于 2011-6-28 19:36
美人，鸳鸯鸡，香辣田鸡和啤酒猪脚太专业了，快点上详细的做法啦
都是我爱吃的菜！！！！！！！！！ ...

要做法的等明天哦！今天喝多了！

lilyhe08

哇，卖相很好啊，LZ赶快上做法，我等着！

曼陀罗华

田鸡那盘子我家也有个

乐乐是小猪

那个鸳鸯鸡也是自己做的？太强了吧，好丰富，几个菜卖相好看，跟到外面餐厅吃的一样，你老公肯定被你绑住了。。。。。。。。个胃

天天马

真系无得顶吖,我虽然都识做,不过自从生佐个细仔之后就懒好多,吃饱就算啦

猪仔猪女妈妈

，LG有口福。。。。有个好太太！

moonfishlv

美人，美酒，佳肴，呵呵

guoqi

明天来看做法

童话人生

能人啊。