荷锄

         三伏天暑湿伤气，用黄芪进补正当其时。伏天太热，常使人感觉懒洋洋的，不想多说多动，有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热，还有的人双腿浮肿、便秘等等，这些症状正需要补气中药的药力来化解。

      论补气良药，黄芪当属第一。中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂，最适宜用黄芪进补。黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气，相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。

   黄芪粥，古已有之。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。
    做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：
第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。
第三步，重复第二步的动作。
第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
    黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。
    这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

    注意：黄芪粥是补虚的，实证不宜。体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。

荷锄

刚挖出来的新鲜黄芪

荷锄

用菜刀一片片切出来的黄芪片。

淼欣妈

黄芪是不是也叫北芪??

荷锄

    黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。北芪是冠以产地名的黄芪的称谓。在以前，黄芪主要生长在北方，北方的黄芪质量也是最好的，所以叫北芪。
   黄芪的别称还很多，比如北芪、锦芪（金井玉栏）、绵芪、二皮、炙芪、红芪等等不一而足。

荷锄

清晨露水中的黄芪地

脐橙妈妈

LZ是种黄芪的吗？

荷锄

   

脐橙妈妈 发表于 2011-6-28 13:47
LZ是种黄芪的吗？

嗯，老家在甘肃，家里一直在种植黄芪，当归、党参等一些药材。

CHLIHZ3

见识了，

荷锄

黄芪是补气良药，但由于它是根茎植物，所以挖起来很费劲。
要用专门的工具来挖

猪仔猪女妈妈

LZ卖吗？要没熏硫磺的哦

荷锄

   

猪仔猪女妈妈 发表于 2011-6-28 14:32
LZ卖吗？要没熏硫磺的哦

修合无人见，存心有天知。现在的食品安全问题确实让人不是很踏实。因为黄芪都是老家种植的，原生态原产地的药材，所以货源有保证。黄芪都是绝对没熏的，也经过检验了

脐橙妈妈

怎么卖啊，我也想买些，比药房便宜么

荷锄

   

脐橙妈妈 发表于 2011-6-28 15:03
怎么卖啊，我也想买些，比药房便宜么

不知道你们那边药房是什么价格。http://item.taobao.com/item.htm?id=3092616816。您到这里看看吧

荷锄

加工过的黄芪片还有这种的，不知道大家用过没有

愛你寶寶

你们这是怎么卖的，寄过来放便吗

lilyhe08

学习一下，帮顶

flying168

留印。        

荷锄

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谢谢关注

荷锄

   

愛你寶寶 发表于 2011-6-28 18:16
你们这是怎么卖的，寄过来放便吗

现在挺方便的