小梅

一般淡奶油打发要用什么速度？我用祈和打蛋器，打发的时候好像用的3、4档，一下子就打成豆腐渣状了。

雀巢的淡奶油怎么也打不发，我已经是冰镇着的来打了，可能还是速度问题，这个有什么打发窍门吗？

周六开封了一盒1L的淡奶油还剩下一半，剩下的可以做什么食谱呢？

谢谢

幸福雨点儿

雀巢的淡奶油这个天气很难打的起来，一般用高速打，
剩下的做冰淇淋吧

广州家

需要使用高速打，打久一点就可以了，我现在都经常用。

faye07

剩下的淡奶油可以做蛋挞、做北海道吐司、做杨枝甘露。。。可以做很多东西呢！

小梅

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唉，那天高低速都打了，还是打不发，加醋，后来又放回去冷冻几次，呆在空调房里，终于打得浓稠一点了，不过我感觉还没到打发的程度，最后倒了

冰激淋做了一点了，就我和小孩在家，小孩又不敢吃，还剩下200克左右，今天是开封第四天了，只好继续再做冰激淋了

小梅

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前面二种太高难度了，今晚打算再做个慕斯

11年6月

我也是听说，没有试过，快速打发淡奶油有两种方法，一种在淡奶油里加两勺果酱，什么牌子的都行，另一种是加奶粉

小梅

奶粉和醋我都加了，还是不行呢，最后直接倒了

faye07

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对了，还可以做布丁，这个比较简单的。

小梅

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可否提供个布丁的方子？谢谢！

faye07

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在这个网址，你参考一下吧。http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200903/58472.html

小梅

谢谢

babybear2004020

我用欧德堡的，冷藏五至七度左右，高速打约5分钟就可达到缓慢流动的浓稠状态。
这个状态的淡奶油，我是用来做冰其淋的。

凯文妈咪

可以做冰欺凌，我做的是芒果味