慧妈难做

    想起自制的凤爪,真是口水都流了!!周末真是要再整一次至得!!!!!!!

图片新上罗!!!!!!

注: 那个黑色并不是蕉了,.....只是鸡爪上搞了蜂蜜,让颜色好看点,所以才会这样的.......

炸好的鸡爪一定要泡水15-20分钟之后才有泡开的......

心肝宝妈

怎么样自制呀，楼主教教呀。

镜中花

是呀  怎么个做法呀

慧妈难做

   

家有猪女 发表于 2011-6-2 22:36
我想学啊，如果系白云凤爪更开心，由细到大都超钟意食，念起读书时同宿友一人一包拿住来食，念起都回味无穷 ...

白云凤爪???别吃那么多?那是用双氧水来搞的/.......

慧妈难做

周日做左再上图给你们看吧,要做作业,暂时没有时间,,,,,,

小淘涛

想学。。。。

benteng97

想学，楼主不要买关子啦，快快说来

weicoal

是泡椒凤爪吗？？？？我都流口水了，酸酸辣辣的。。。

乐乐是小猪

吊起人条瘾，又唔讲做法，坏银

冰安妈咪

做过好多次了

慧妈难做

刚上课回到家,好累啊!!

慧妈难做

现在凤爪的做法跟大家分享一下。。。。。。。。工序比较多！！！！

材料：鸡爪约500G，蜂蜜、豆豉少许、辣椒2只、蒜头及姜各几片、盐少许、油

开始开工罗：
1、先将鸡爪洗干净，凉干水后，用蜂蜜将鸡爪都均匀涂到每个鸡爪上；
2、开油锅，油烧到8分热时，将沾了蜂蜜的鸡爪放在油锅上炸，待鸡爪都炸成金黄色后，将鸡爪捞起，然后将它放在清水中浸泡15-20分钟，待炸了的鸡爪皮都变泡开，即可捞起；
3、放少许油，之后就辣椒、蒜头及姜及豆豉等材料爆香后，即可将刚才油炸的鸡爪放在锅里炒，之后就将盐、酱油、及少许糖放在锅里炒一下，加一点水，盖锅5-10分钟，就可将鸡爪上碟。。。。。。

注：
1、如果吃的辣椒的可多放辣椒，我只喜欢要来吊味
2、鸡爪煮多久可以自己决定，如果要入味一点的，可煮久一点，连骨头都入味的。。。。可香了，也可打个豆粉欠（随自己的喜爱了）
  3、开油锅炸鸡爪的油一定要过鸡爪面才行，否则炸的鸡爪泡不起来。。。。。


这就是我为各位介绍的凤爪做法，喜欢的MM可以自己做一下，我明天再上图给你们看，我明天晚上做。。。。。

欣欣妈咪

   

慧妈难做 发表于 2011-6-3 00:10
白云凤爪???别吃那么多?那是用双氧水来搞的/.......

白云凤爪?自己屋企就可以做啦，无乜难度架

慧妈难做

   

欣欣妈咪 发表于 2011-6-4 23:53
白云凤爪?自己屋企就可以做啦，无乜难度架

我也经常做，但我家人不喜欢吃，只喜欢吃这个炸凤爪，或者是浸凤爪

慧妈难做

最后另加一个,,,,拍青瓜给各位!!!!!!

我们喜欢另外炸点花生米在上面的哦!!!

敏思酷想

   

乐乐是小猪 发表于 2011-6-4 15:29
吊起人条瘾，又唔讲做法，坏银

   是，坏银

慧妈难做

呵呵,无办法啊.,最近好忙,刚才已放上去啦,,,,,,

慧妈难做

   

过路人是我 发表于 2011-6-23 12:49
油贵！舍不得炸！！！金龙鱼5L现在升价到100元了！！！！！！！

呵呵,油刚泡过鸡爪就得了.............
而且那个根本不会吸油,还会有油出.................之后再将那些油拿回来炒菜就得了..............而且每炒一个菜还有鸡的味道呢!!!!!!!

lee1111

好味吖!~