葡萄干可是大众最喜爱的养生食品之一，可是，小小葡萄干也存在大隐患，如特殊群体、食用不当不仅会给身体造成不良后果，更有食物克星在体内造成潜在威胁，那么葡萄干到底应该怎么食用才能让营养发挥到最大功效呢？葡萄干的养生之道到底是怎样的呢？下面，咱来为大家揭开葡萄干的养生之谜。 NO.1挑选葡萄干大攻略 养生之前我们一定要了解挑选优质新疆葡萄干的一看二摸三品尝法则，拿新疆葡萄干专卖华仁食品店得梦戈尔葡萄干为例。 一看：此葡萄干外表都带有糖霜及光泽，微绿色呈半透明状，如果颜色为暗黄或黄褐色及黑褐色可判定，这样的葡萄干质量较差，华仁掌柜提醒大家注意哦，通常好的葡萄干颜色是自然绿再泛点黄，如果颜色太绿或者色泽太鲜亮的可能都是经过加工处理过的。 二摸：葡萄干颗粒均匀饱满，干瘪的果粒极少，并且无果梗、叶片和杂质，颗粒之间有空隙不粘团，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干则品质较佳，如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。 三尝：品尝一粒或几粒梦戈尔葡萄干，味甜且鲜醇、不酸涩，无异味，绝对是佳品。提醒如果出现酸味、霉味则为次品。 NO.2葡萄干清洗有讲究 正确清洗是为防止葡萄干营养价值流失，华仁推荐是用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不超过3分钟，并用手不断搅拌，清洗后最好晾干后再吃，口感好，方便手抓。 NO.3葡萄干真是延年益寿的良药？ 1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少； 2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复； 3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 因此，葡萄干是一种延长寿命的良药。 NO.4警惕！！葡萄干也有克星 葡萄干虽然基本通用于各类人群，但是在食用过程中也有克星哦，首先患有糖尿病的人忌食，肥胖者不宜多食，而且更值得提醒的汉斯，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 NO.5葡萄干的养生大吃法 从挑选到清洗到营养到禁忌，最后便是葡萄干的养身大吃法，究竟葡萄干怎么吃才能达到养生大功效呢？！！ 葡萄干的营养丰富，干吃、夹入面包糕点、熬入粥里都是不错的食用方法，但最值得推荐的便是华人掌柜亲身体验五年之久的醋葡萄吃法，方法是把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里，然后倒入淹过葡萄干的醋腌一夜，使其醋就会沁入葡萄干里膨胀起来，一天吃一大匙就足够了，如果不喜欢强烈酸味的话，可在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。这种吃法对视力恢复、美化肌肤、消除疲劳、改善贫血、恶性皮肤炎、治好老花眼、防止减肥后再复胖、使子宫肌瘤缩小等有很好的功效。 因此，葡萄干的挑选、食用与禁忌都是有大讲究的，学完此贴，是否对葡萄干有了更深的了解呢？投入葡萄干养生队伍，为了朋友亲人的健康，赶紧转载吧！！~~
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发表于 2011-5-16 19:13
