piggy@fergus

今晚吃自制梅子酱排骨，已经唔系第一次整啦！！所以水准系保持到的。小朋友都吃得好开心。
原料：  
　　排骨半斤左右，梅子酱。 调味料： 生抽、4分1的方糖、盐、鸡精.   
做法1：
　　1、将排骨斩成小块，先飞水，再放 ： 生抽、盐、鸡精，腌半个钟到一个钟。
　　2、红萝卜切丝，（红萝卜可以唔用）烧热锅，下油两勺，加调料同梅子酱要加小许的水要不断炒住，至糖溶同排骨熟，大概煮5至8分钟（要睇排骨的大细以定）  。

如果想香口D的朋友。
做法2；
        1、将排骨斩成小块，再放 ： 生抽、盐、鸡精、生粉，腌半个钟到一个钟。
         2、将每一个排骨都沾满生粉，放入滚油中炸两分钟，起，接着待油温回升将排骨复炸一分钟。  
         3、烧热锅，下油两勺，加梅子酱同少许水慢火至糖溶，放入排骨，煮1分钟，拌匀后煮至汁 。
图片只有第一个做法。因为今晚系做第一个。

[ 本帖最后由 piggy@fergus 于 2011-5-6 00:30 编辑 ]

小k女

整碗白飯.....

mei658

梅子酱外边有没得买啊？如果要买，买咩牌子好啊？谢谢！

fenghuiyan

我也想知道：梅子酱外边有没得买啊？如果要买，买咩牌子好啊？谢谢！

雪融了冰哭了

学习啦，谢谢！

轩囝

冰梅酱与梅子酱一样吗？

rachel_hlq

美味

CHLIHZ3

流口水

emillybaby

LZ换个盘子更有食欲

弱弱的问，梅子酱系咩来架，自己弄的吗

piggy@fergus

   

原帖由 emillybaby 于 2011-5-6 16:32 发表
LZ换个盘子更有食欲

弱弱的问，梅子酱系咩来架，自己弄的吗

好多人家中都系里种盘子的啦！！难到你家中的盘子系雕花的???我家中就只有这种盘子啦!!!当然系自己弄的啦！！唔通系外面买的，再发上来！！没里个需要。

[ 本帖最后由 piggy@fergus 于 2011-5-6 18:02 编辑 ]

piggy@fergus

   

原帖由 轩囝 于 2011-5-6 12:28 发表
冰梅酱与梅子酱一样吗？

我都唔知系唔系一样，我用如丰的冰花酸梅酱。普通市场都有得买，里个牌子比较老字号，唔会好酸。

酱油烧饼

我觉得还OK啊··重点五系只碟，系个排骨好味就得。

紫钰080915

下次我也来试试

高山清

好吃

猪芬

好好吃的样子

美怡婉怡妈

我昨天一看到就去致美斋买梅子酱了，今天煮给小朋友吃，呵呵。

YIDIE

看起来很棒啊

日熹妈咪

好美味喔

joycechen987

我的最爱啊