楚曼

自制XO酱炒饭----牛肉粒菠萝玉米黄椒炒饭昨天肠胃不舒服，煮了一大锅饭，我一烂也没吃呢，呵呵，今天中午来个炒饭消灭它。这次来个中西合壁的炒饭，最后炒好后再弄了一碗加咖喱呢，可惜吃到最后一口才想起没拍照，我哭。。。。。那现在就来说一下这个所谓中西合壁的炒饭到底有啥东东在里面吧。这次用到了朋友送的自制XO酱哦，味道不错，真材实料做出来的东东果然是美味，非常谢谢我的朋友betty.

材料：牛肉 50克 菠萝 200克 黄椒 100克 玉米 半根 蒜头 3瓣 鸡蛋
1个 隔夜冷饭 4大碗调料：自制XO酱 一大匙 酱油 2匙 盐 少许
做法：
1.将菠萝与黄椒还有牛肉，分别切成粒粒，蒜头剥好皮后切成蒜烂，备用。

2.把玉米剥粒，备用。
3.炒锅下油烧热，把鸡蛋打下去煎成蛋饼，然后用锅铲切碎蛋饼，装碟备用。
4.炒锅洗干净，放油下去，烧到七成热，然后放蒜粒下去爆香，然后放牛肉粒下去炒，接着放玉米粒与黄椒粒，一起炒一会，然后放自制的XO酱下去混着炒，炒到黄椒有点软了，把煎好的蛋饼倒下去混合。

5.再倒一点油下去，然后把冷饭倒下去，把冷饭压碎让饭粒可以炒时受热均匀，些时可以放酱油下去，我这里放了2大汤匙的酱油，然后接着炒。炒到饭冒烟了，证明饭也热了，可以再进一步试味调味了，如果觉得不够咸可以放点盐下去

6.炒到饭粒到完全分散了，就可以关火上碟了。


这个就是朋友送给我的自制XO酱，很美味哦，我前一晚用了它来滚汤，煮粥，还有炒青菜，都超好吃呢。虽然的点小辣，但开胃哦。不错。自己做的，材料超多呢，够正

一碗香喷喷的炒饭，就出锅罗。。。。我一下子干掉两碗呢，还觉得不够饱，但不敢再吃了，一会会撑坏我呢，平时我只吃一碗饭。嘻嘻。

[ 本帖最后由 楚曼 于 2011-4-29 14:47 编辑 ]

楚曼

改版后发图有点累呢，得一张张来，终于弄好了。

梁嘉怡

正啊

猪仔猪女妈妈

不错啊！

大树菠萝

如果不加你朋友送的酱，最后放咖哩和椰浆也不错。。。改天我来也试试。。。加点洋葱，青椒

lijieli

好味，流口水

4165896

好味

楚曼

哈哈，谢谢大家能喜欢！

下海的猪

想不出到底是什么味

yy幸福

学习了

楚曼

   

原帖由 下海的猪 于 2011-5-1 23:14 发表
想不出到底是什么味

嘻嘻，不用想，自己亲手做下就知道是什么味道了。

楚曼

   

原帖由 大树菠萝 于 2011-4-29 21:11 发表
如果不加你朋友送的酱，最后放咖哩和椰浆也不错。。。改天我来也试试。。。加点洋葱，青椒

嗯，我试过了，也美味呢。

楚曼

   

原帖由 涂图2008 于 2011-4-29 15:07 发表
好味，流口水！

谢谢支持！

楚曼

   

原帖由 梁嘉怡 于 2011-4-29 15:10 发表
正啊

谢谢支持！

楚曼

   

原帖由 lijieli 于 2011-4-30 18:06 发表
好味，流口水

谢谢支持！

虎峻峻妈

看着不错，改天也试一试自己做。

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