此生有你足矣

也不知是从什么时候起，也许是有了女儿并且长大开始吃主食起吧，我迷上了面食，于是潜心研究了一段时间，也许在做饭这一块，我还算比较有天赋吧，各种各样的馒头，包子我自认为已经做得很到位很美味了，于是坚持了好长的一段时间，每个周末都要做一次，做好后放在急冻箱，一吃就是一个星期。基本上都是用打豆浆剩下的豆渣加面粉和面，每次还不忘放两小包椰子粉，加点盐，加上些冰糖粉，我嫌白糖没那么健康，就自己用搅拌机把冰糖打成粉来用了，做得比较多的有糖三角，里面的陷是核桃和冰糖粉，或者是黑芝麻加冰糖粉，和面的时候如果喜欢色彩丰富些，还加些蒸熟的南瓜或者紫薯，其实，基本上什么都可以加的，只要分量别太多，面粉多一些就可以了。


馒头好吃的秘诀就是和面的时候软一些，别太干，而且要揉长点时间，这样出来的馒头才松软有嚼头，想香的话加点椰子粉，看看成品图，这只是上周末做的，以前做的品种更多呢。

董董88888888

真不错

faye07

你好有心机啊！

xshelley

今天报纸上刚说沪馒头出事了，还是自己做安全，而且这么有心思，真赞！

猪仔猪女妈妈

好松软的

hncf1943

恩，很美
















佳能a3300 佳能数码相机a3300 canon a3300 佳能a3200 is 佳能3200is

月亮星

学习了，不过希望发做法。现在也喜欢自己做东西给宝宝吃

轻春飞絮

真是巧手啊

小文文之爱

我和儿子的早餐都喜欢包点加牛奶或豆浆，所以一到周末就要到超市大包小包扛冰冻的维邦等，前天看了上海的“加料”馒头，心里好担心哟。正想自己做包包呢，请楼主传授做法哟

快乐蝴蝶

虽然俺不爱吃面食，

但不得不衷心承认你做的馒头好靓。

jujing

做的很漂亮，好用心的妈妈

此生有你足矣

做包子馒头的方法：

1)准备一碗温水，根据面粉的多少，倒入适量的干酵母到温水里搅开，酵母的量看酵母说明，但是一般有个规则：天气冷，要多放，如果时间比较紧张，也要多放

2）在另外一个盆里准备面粉，用放了酵母的温水和面，把面揉匀，成团

3）用个湿布，最好是温水的，盖在面上，开始发酵

4）如果天气比较冷，可考虑弄个锅，里面放一些热水，把面盆放锅上，记着，面盆一定不要沾水 ，这样可以促进发酵

5）过一段时间看看，面里有很大的气团窟窿，而且有点酸酸的味，那就OK了

5）把发好的面拿出来，使劲揉，在揉的过程中，还需要加一些干面份进去，

6）开始蒸馒头拉

7)切记，做成的馒头，在没开始蒸以前还要放置几分钟，醒一醒的，我基本上是放半个小时左右，看到馒头变得很大，就可以开始蒸了

这些是基本功，如果能做成功后，就可以开始研究各种各样的花样，添加各种各样的配料了。

此生有你足矣

记得N年前，当时在好又多买了维邦的包子，吃出一个苍蝇来，虽然后来凭着小票和剩下的包子去退了钱了。但至那以后，我是再也不肯轻易地去超市买包子了，而现在，在有了小孩后，基本上所有吃的东西都是自产自足了。

条纹妈妈

送花朵儿。

太阳出来

厉害！！！！

MOMO林86

强。我今天也做做。我每次做出来的都不好吃。所以都不想做了。

萩妈

LZ的包子真漂亮,为啥我家婆做的包子颜色都不够白的,难道是面粉的问题吗?

LINA66

漂亮，我做的是玫瑰花样式的，哈。。。

sunny_mm

还是自己做安全....

洪武32

卖相不错