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春暖花开200907

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楼主

发表于 2011-4-7 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

大家人有没有什么剥虾的好桥？

昨晚买了做西兰花炒虾，今晚想复制昨晚这道菜。

昨晚是这样剥的：不记得谁介绍过冷冻虾,到时好剥壳.结果就放入冷冻室,傍晚拿出来掰不动，只好拿出炒熟，再来剥壳。

炒熟剥觉得虾没有那么鲜美，本身的汁也没有了，但是可以剥的时候吮食虾头再扔掉，

生剥又挺难的。

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纪念日

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沙发

发表于 2011-4-7 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呀~
我正想着今晚买虾但不知道怎么剥呢~

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3楼

发表于 2011-4-7 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像将虾煮熟后，先剥掉中间那一块壳，然后头尾一抽就可以轻松剥掉虾壳。

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4楼

发表于 2011-4-7 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚在我家厨房看到你
过来又看到了
可怜我还没吃午饭

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C奶仔O(∩_∩)O

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5楼

发表于 2011-4-7 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

热水煮到刚刚变色就捞起来

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6楼

发表于 2011-4-7 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剥生虾好像很刮手的

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7楼

发表于 2011-4-7 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不要冷冻太久嘛

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春暖花开200907

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8楼

发表于 2011-4-7 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 梁嘉怡 于 2011-4-7 13:30 发表
刚在我家厨房看到你
过来又看到了
可怜我还没吃午饭

可怜的孩子，你为何如此为国家节约粮食呢

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春暖花开200907

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9楼

发表于 2011-4-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们的自来水怎么啦。你看我上午买的活蹦乱跳的虾仔，到中午就趴下了。

今早看贴子有个MM说她的鱼死了，我想鱼很容易死，可能就是因为我们用自来水养的原因。

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凡凡妈咪

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10楼

发表于 2011-4-7 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听说虾的第三节还是第四节是最好力的,一剥那里就能整个剥掉,我也没试过的,不知真假,呵呵

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无名氏

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11楼

发表于 2011-4-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷冻久了就拿出来泡在水里解冻，一边解冻一边剥，也还可以

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无名氏

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12楼

发表于 2011-4-7 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较懒，吃的时候再剥，用嘴咬壳下来

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小小白小小黑

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13楼

发表于 2011-4-7 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾放进去冷冻的时间太长了
一般10多20分钟就拿出来，很好剥的

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14楼

发表于 2011-4-7 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生虾是难剥虾,楼主的理念是不错的.
我试过的方法如下,很好剥:
1,冷冻虾取出.
2,冷冻虾放入一盆水中.泡一分钟,就开了.
3,这时可以剥了,很完美的虾肉就出来了.

过程是有点冷,但就是要在这个虾身里还是冻得硬硬的时候剥是最好处理的.

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春暖花开200907

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15楼

发表于 2011-4-7 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ssnrw 于 2011-4-7 14:32 发表
冷冻久了就拿出来泡在水里解冻，一边解冻一边剥，也还可以

手会好冷。

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春暖花开200907

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16楼

发表于 2011-4-7 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 haileyff 于 2011-4-7 14:40 发表
生虾是难剥虾,楼主的理念是不错的.
我试过的方法如下,很好剥:
1,冷冻虾取出.
2,冷冻虾放入一盆水中.泡一分钟,就开了.
3,这时可以剥了,很完美的虾肉就出来了.

过程是有点冷,但就是要在这个虾身里还是冻得硬硬 ...

听起来不错，昨天虾吃起来比较紧实，不知是否经过急冻之故。

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春暖花开200907

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17楼

发表于 2011-4-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12楼的帖子

因为是要炒，才要剥。

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春暖花开200907

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18楼

发表于 2011-4-7 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小行家 于 2011-4-7 13:53 发表
剥生虾好像很刮手的

刚刚生剥完了，手有虾味，因为不多，也比较大点稍好剥点。

其实最想生剥，那样虾炒起来吃更鲜美。

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我热爱自由

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19楼

发表于 2011-4-7 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶下啦v67

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开国大爷♨

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20楼

发表于 2011-4-7 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问虾吧,从中间第N节开始剥

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