心静

小时候腌过罗卜酸、木瓜酸，很多年没做了，忘记做法和流程了。
大概记得是将材料切块，用醋、糖精来腌。具体的忘记了。
上网搜的做法与我所记得的不同。

谁知道的来讲讲，分享下。

心静

自己沙发

RachelG

1. 先煲一煲开水，放凉，倒入瓶或罐
2. 放入盐、醋、辣椒（根据自己的口味确定放入的量）
3. 将萝卜或木瓜洗净切成片或条，甩干水，放入调好的凉开水中
4. 盖紧盖子，24小时后即成。

以上是我同事教的，她做出来的东东非常好吃哦。。。

芷涵妈妈

我们乡下的做法：
1.把萝卜、木瓜切片，用盐腌一下
2. 腌过的萝卜和木瓜变软出水后，用水冲洗干净
3.然后沥干水
4.放入适量醋精和糖，不用放水，腌上一两个小时就可以吃了

芷涵妈妈

我们乡下的做法：
1.把萝卜、木瓜切片，用盐腌一下
2. 腌过的萝卜和木瓜变软出水后，用水冲洗干净
3.然后沥干水
4.放入适量醋精和糖，不用放水，腌上一两个小时就可以吃了

seasee

有时间也做一下　　

美丽的彩霞

1．先将罗卜和木瓜切片，然后用盐腌．　
2.　等罗卜和木瓜变软后将盐水抓干，然后用冷开水冲洗下，再抓干水分．
3.　白醋烧开后，加入适量的糖精（糖精少少就可以了，多了就会变苦）．
4.　等烧开的白醋变冷后，再将抓干水的罗卜放进去，腌上1至2小时便可．

fayexia

   

原帖由 芷涵妈妈 于 2011-3-23 10:07 发表
我们乡下的做法：
1.把萝卜、木瓜切片，用盐腌一下
2. 腌过的萝卜和木瓜变软出水后，用水冲洗干净
3.然后沥干水
4.放入适量醋精和糖，不用放水，腌上一两个小时就可以吃了

芷涵妈妈，咱们是不是老乡呀？ 我们的做法也是这样的~~

心静

   

原帖由 RachelG 于 2011-3-22 17:04 发表
1. 先煲一煲开水，放凉，倒入瓶或罐
2. 放入盐、醋、辣椒（根据自己的口味确定放入的量）
3. 将萝卜或木瓜洗净切成片或条，甩干水，放入调好的凉开水中
4. 盖紧盖子，24小时后即成。

以上是我同事教的，她做出 ...

谢谢分享

心静

   

原帖由 芷涵妈妈 于 2011-3-23 10:07 发表
我们乡下的做法：
1.把萝卜、木瓜切片，用盐腌一下
2. 腌过的萝卜和木瓜变软出水后，用水冲洗干净
3.然后沥干水
4.放入适量醋精和糖，不用放水，腌上一两个小时就可以吃了

这个做法和我印象中的差不多，第4点，好象是加入糖精和白醋。
不过，好象要腌几个钟才够味

谢谢分享

心静

   

原帖由 美丽的彩霞 于 2011-3-25 08:37 发表
1．先将罗卜和木瓜切片，然后用盐腌．　
2.　等罗卜和木瓜变软后将盐水抓干，然后用冷开水冲洗下，再抓干水分．
3.　白醋烧开后，加入适量的糖精（糖精少少就可以了，多了就会变苦）．
4.　等烧开的白醋变冷后，再 ...

多谢分享



美丽的彩霞 和 芷涵妈妈 的做法

区别在于白醋的做法


步骤差不多，我慢慢找回些记忆了，大概掌握了。

hjr616

这个是什么，没有吃过哦

心静

   

原帖由 hjr616 于 2011-3-30 00:53 发表
这个是什么，没有吃过哦

这个吃了开胃消滞的。

有的饭店开位后会上这种小食（好多要收费的）。

yangyangxue

路过

lilepiao

我自己做用白醋和白糖一样好吃，萝卜和木瓜都要用盐腌一下

豫多多

我和同事在宿舍刚腌了一些，每天中午吃完饭都上宿舍吃了才睡觉。