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滔滔妈妈

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楼主

发表于 2011-3-8 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今日买了一整只羊（已经劏好，去头的），但我不会弄哦。故救助于妈网上的各位高手妈妈，可以怎么弄呢？具体做法应该怎样呢？万分感谢啦。。

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沙发

发表于 2011-3-8 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱爆羊肉不错，我去吃得停不了口，做法是网上搜索的，希望帮到你

1、羊肉片提前化冻。(现成的羊肉片做任何菜，都不需要提前腌制，化冻后直接下锅)

2、空锅坐在火上，同时将大葱外皮剥去，切成段。

3、处理好葱后，锅已烧热，转大火，倒入油，随后放入羊肉片。

3、不断翻炒，散开羊肉片，一直到羊肉变色——大概一分钟就可以啦，如果出水较多要勺出。(炒的过程中要大火快炒，肉片薄嫩，很快就可以熟了，时间长了肉质发老，口感也不好)

4、倒入葱段，淋入少许酱油、盐，马上关火，再继续用余温将大葱和羊肉翻炒均匀就可以出锅啦，其实从开始到出锅，2分钟就搞定。（大葱放入后就关火，不要再继续加热了，不然的话葱就软塌了，葱特有的味道也都挥发掉啦）

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婉B

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3楼

发表于 2011-3-8 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一个朋友做羊肉火锅好正啊，味道好极！我也想有空到她家学做啊

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滔滔妈妈

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4楼

发表于 2011-3-9 02:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 mimifull 于 2011-3-8 17:59 发表
葱爆羊肉不错，我去吃得停不了口，做法是网上搜索的，希望帮到你

1、羊肉片提前化冻。(现成的羊肉片做任何菜，都不需要提前腌制，化冻后直接下锅)

2、空锅坐在火上，同时将大葱外皮剥去，切成段。

3、处理好 ...

听起来好像味道真的不错哦~好一阵来试试。。谢谢哦~

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滔滔妈妈

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5楼

发表于 2011-3-9 02:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由婉B 于 2011-3-8 18:10 发表
我一个朋友做羊肉火锅好正啊，味道好极！我也想有空到她家学做啊

是吗？学成归来一定要来传授一下经验哦~waiting for U~~！

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6楼

发表于 2011-3-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊肉煲萝卜汤不错

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S

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7楼

发表于 2011-3-13 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

万分感谢

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滔滔妈妈

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8楼

发表于 2011-3-14 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lily85587882 于 2011-3-9 09:18 发表
羊肉煲萝卜汤不错

怎么做呢？还有什么配料呢？

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滔滔妈妈

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9楼

发表于 2011-3-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xshelley 于 2011-3-13 18:34 发表
万分感谢

此话何解？

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10楼

发表于 2011-3-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，来学习一下。

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11楼

发表于 2011-3-14 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可做汤啊

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滔滔妈妈

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12楼

发表于 2011-3-15 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lunguobin 于 2011-3-14 15:12 发表
可做汤啊

请支招，怎么做呢？

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闲人

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13楼

发表于 2011-3-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

百度一下会找到很详细的做法，看看这个有很齐全的介绍http://www.6eat.com/Baike/InfoShow/175871_2

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14楼

发表于 2011-3-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊肉火锅好呀我不会做会吃

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15楼

发表于 2011-3-15 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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