这是神马情况，我的电饭煲蛋糕怎么做成了电饭煲大饼？悲催呀 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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笨笨熊的亲戚

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81楼

发表于 2011-9-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主：好心你啦，快点买个电动打蛋器啦，那个好用，不用买太贵的。蛋白要搅拌到什么程度？——凝固不动为止，也就是倒不出来。

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82楼

发表于 2011-9-5 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回去试着做下，呵呵

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83楼

发表于 2011-9-24 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问问，味道如何呀，看起来挺好吃的。

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84楼

发表于 2011-9-26 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈那个大饼我都整过一次之后完全冇信心再整了

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85楼

发表于 2011-9-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个蛋饼很面熟啊，我也做过，估计真的是蛋白没打透。没信心再做了！

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86楼

发表于 2011-9-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大饼就大饼，看落也挺好吃的嘛。

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羅志祥家的小鑫

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87楼

发表于 2011-9-28 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不说什么话了,先顶个吧!无语!!!!!

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88楼

发表于 2011-9-29 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的也是大饼。再接再励。会成功的。

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89楼

发表于 2011-9-29 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七彩の肥皂泡的帖子

加了粉的蛋黄液会很稠的，要注意别搅上筋了，那样就发不起来了，祝你成功！！！！请问什么叫上筋啊，是怎样才算上筋啊？

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帮帮洁霸洗衣液

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90楼

发表于 2011-9-29 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大瓶好漂亮，这个点正好饿了，好想吃哦

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华丽丽的罗小朵

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91楼

发表于 2011-9-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢LZ!我笑了，好可爱的LZ!

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apple

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92楼

发表于 2011-9-30 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是蛋白没打发～呵呵～偶就做过6次，成功过3次

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93楼

发表于 2011-9-30 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计是鸡蛋在冰箱放过，没解冻好

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94楼

发表于 2011-9-30 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ的蛋白看来是打过头了，象豆腐渣状态。不过这个饼真是漂亮，象个PIZZA似的。
看你的蛋糊，不均匀啊。再学习学习。
有一个贴“第六次****” 的，很详细，LZ认真研究一下各个过程的图片。

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董保保妈妈

boey

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95楼

发表于 2011-9-30 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋白都还没有打发吧

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七彩の肥皂泡

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96楼

发表于 2011-10-2 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angelin57998 的帖子

上筋：搅得厉害时面粉就会变得有韧性，搅时不要打圏，要像炒菜一样的上下左右的翻，就没那么容易起筋了，跟蛋白混合时也是同样不能打圏，否则会消泡，也是同样发不起来的

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97楼

发表于 2011-10-2 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复飘雪bgdr 的帖子

蛋糊稠点，然后面粉里放一勺生粉，蛋白分三次加入蛋糊中，我现在基本不会失败，只是有时发的比较高，有时发的稍微矮一点而已

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vivian宝贝妈

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98楼

发表于 2011-10-2 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 linjnny 的帖子

我笑到肚子痛。蛋饼也挺可爱，能吃就行了。
应该是蛋白没有打好，要一直打到胶状，把碗倒过来也不流的状态。

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99楼

发表于 2011-10-3 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个大饼也不错呀

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