自制蛋挞（印度飞饼做法） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-12-7 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自制蛋挞，外形不是很好看，不过味道还是可以。

用料方子:(成品6个)飞饼两张木瓜少许，其他水果辅料均可。

挞液:淡奶油 70克（也可不添加）牛奶 70克糖 30克（根据个人口味）蛋黄（2个）
糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用

做法：
1、飞饼两张,重叠起来放软.
2、桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
3、从一头卷起,冷藏10分钟.
4、冷藏好切成6份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
5、面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
6、挞液倒8分钟满,装饰几粒木瓜丁.
7、烤箱预热220,中下层,烤15分钟左右.（中途注意不要烤焦了）

[ 本帖最后由 enenwu 于 2010-12-7 15:43 编辑 ]

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林子

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沙发

发表于 2010-12-7 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的做法，问题是飞饼哪里买？

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3楼

发表于 2010-12-8 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2楼的帖子

印度飞饼超市就有卖啦，好像是思念牌的，一包8块多有5张，记得买香甜玉米味的

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泰泰妈

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4楼

发表于 2010-12-8 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从未在超市见过有思念牌的印度飞饼呀·~~在哪个超市有？

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5楼

发表于 2010-12-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4楼的帖子

百佳，好又多，吉之岛这些，在冷冻柜的，你留意一下

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神奇女侠的退休生活

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6楼

发表于 2010-12-8 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为 LZ 会做印度飞饼呢!

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神奇女侠的退休生活

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7楼

发表于 2010-12-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原嚟：飞饼 = 垯皮

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欣妈

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金银满屋

8楼

发表于 2010-12-8 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子好好吃哦！

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9楼

发表于 2010-12-8 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6楼的帖子

谢谢，我还没那么厉害

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10楼

发表于 2010-12-8 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7楼的帖子

嘻嘻，也有用面粉做的塔皮，但是我觉得这个简单

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11楼

发表于 2010-12-8 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8楼的帖子

谢谢啊，我牛奶放多了，所以蛋香味道没那么浓

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12楼

发表于 2010-12-8 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飞饼
原味的好吃
去买一包莲香的豆沙馅
煎的什么把豆沙放进饼里
就是豆沙饼
味道更好

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13楼

发表于 2010-12-9 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留意

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14楼

发表于 2010-12-9 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12楼的帖子

这样啊，有机会试试

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15楼

发表于 2010-12-9 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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16楼

发表于 2010-12-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像很简单

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17楼

发表于 2010-12-11 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 16楼的帖子

是不难的，材料准备好了，烤箱烤一下就好

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18楼

发表于 2011-1-17 06:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个。。。

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