好味道！莲藕焖猪手（上图及详细做法） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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纬仔仔

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楼主

发表于 2010-12-2 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

猪手，女人吃多点好。但是吃多了会感觉有点腻，今天我用莲藕来焖，味道好好哦~而且还不腻。
先上今天的主角————

材料：姜片3片左右、蒜头3粒、一小块片糖。一粒八角。

DSCN4208_副本.jpg

莲藕，要选择有点丑的本地藕。粉、甜的。

DSCN4209_副本.jpg

猪手一只~

DSCN4210_副本.jpg

猪手飞水，姜、蒜爆香，下锅炒

DSCN4211_副本.jpg

下盐、下一勺豪油，一点酱油，继续炒

DSCN4212_副本.jpg

现在放入莲藕了，炒几下，放入片糖、八角。

DSCN4213_副本.jpg

好了，炒3分钟左右，放入水，水的分量刚好漫过的藕就够了。大火焖10分钟，转中火焖20分钟。要省煤气，所以我在中火焖后，倒入电饭煲，按下煮饭制，40分钟左右就会大功告成啦~~~

DSCN4217_副本.jpg

哈哈哈哈，上菜~~好味道~~

DSCN4238_副本.jpg

谢谢大家和我分享~~

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纬仔仔

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沙发

发表于 2010-12-2 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

送花，真的好吃~~

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轩妈

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3楼

发表于 2010-12-2 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的好吃吗，我只吃过焖花生，那放片糖，会太甜吗

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纬仔仔

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4楼

发表于 2010-12-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 wswmagic 于 2010-12-2 01:20 PM 发表
真的好吃吗，我只吃过焖花生，那放片糖，会太甜吗

不会太甜的，就一小片片糖。妈妈教我整时候，话是用来提味的~~
下次你试下我的做法，味道不错哦~~

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心心

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5楼

发表于 2010-12-2 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是馋死啦

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6楼

发表于 2010-12-2 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像吃哦！

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7楼

发表于 2010-12-2 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是不错的

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8楼

发表于 2010-12-2 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇!好美味吧.

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9楼

发表于 2010-12-2 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我为了省煤气都是用压力锅做的，觉得很好吃呢！
另外我还喜欢做是加花生和板栗一起焖的！

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10楼

发表于 2010-12-2 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

}}}]]

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11楼

发表于 2010-12-3 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酷啊，香气很浓啊

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12楼

发表于 2010-12-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味.看着就想吃.

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13楼

发表于 2010-12-3 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个试过的，不过没发八角，下了香一点吧。

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那片海好蓝

天真烂漫才怪

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14楼

发表于 2010-12-3 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最讨厌两种顶贴人:

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淡淡风云海

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15楼

发表于 2010-12-3 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯,看上去不错呀,下次

也学着做一下

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16楼

发表于 2010-12-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲藕如果用拍的会更香绵（因为拍的不会把那些藕丝都切断了，藕断丝连嘛）而且容易熟。

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17楼

发表于 2011-6-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇来五错哦得闲试下先得

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18楼

发表于 2011-6-2 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sandy.baby 的帖子

我一般是电饭锅先煮熟再在锅里调味的，一样美味，汤汁还能再用

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