富贵如海

   

原帖由 babalu2 于 2010-12-29 09:44 发表
别小看这几样汤料，都是精选的无硫、未漂白、未煮过的上等材料，不是超市那种。
所有材料一起放入汤煲煲2个半小时。


楼主是怎样知道无打硫磺的。

看一看，闻一闻，咬一咬，还有就是朋友之间的信任。

富贵如海

   

原帖由 小车迷妈妈 于 2010-12-29 10:37 发表
LZ请问如何发干海参？如何烹调海参？

发海参实在是麻烦，而且发坏的风险也挺大，您摆渡一下吧。

我前面说了3种比较简单的吃法，您参考一下，我觉得不错。

富贵如海

   

原帖由 贵丝 于 2010-12-29 11:21 发表
楼主也短我海参的价格和地址吧，我也有严重的鼻炎。

不过，我也发现了一个很好的方法，就是吃新西兰特有的一种蜂蜜，叫做：麦芦卡。吃了一个月，我以前经常鼻炎鼻塞

我同事听说蜂王浆好，就吃了一段时间，没有改善，可能也和他一直喝可乐有关系，我没有经验。

蜂蜜是好东西，有好的蜂蜜可以每天都喝一点，如果是超市那些的话，我建议还是不要花那钱了，我买过，一点蜂蜜的味道都没有。

富贵如海

   

原帖由 lucklysity2009 于 2010-12-29 01:33 发表
非常关注楼主的养生贴，半夜三更都来顶一顶， 当然，我不会经常这么晚睡的

要注意身体哈。

减肥的衣架

帮顶

减肥的衣架

帮顶

feifeifei

我也要海参地址哦谢谢！~
我LG鼻炎10年了.喷药也没用~~~

辣椒猪猪

我也要卖海参的地址和烹调方法，LG过敏性鼻炎有10多年了。

lily_55

我也要卖海参的地址和烹调方法,谢谢了。还有你选的汤料很不错哦。

富贵如海

   

原帖由 辣椒猪猪 于 2010-12-30 16:23 发表
我也要卖海参的地址和烹调方法，LG过敏性鼻炎有10多年了。

地址给你发短信了。

推荐3种烹调方法：

1、海参煲羊骨，过程上次发过了；

2、不喜欢羊味的话，海参、土鸡、干贝一起煲；

3、海参隔水炖烂后拌蜂蜜；

这第四种是国宴的做法，葱烧海参，我暂时不推荐，因为它的关键是那芡汁，我还没搞到配方。呵呵。

[ 本帖最后由 富贵如海 于 2010-12-30 20:04 编辑 ]

富贵如海

   

原帖由 lily_55 于 2010-12-30 17:05 发表
我也要卖海参的地址和烹调方法,谢谢了。还有你选的汤料很不错哦。

发了短信给你。

汤料的配方是高人给的，料是我挑的，有好东西一定要共享，呵呵。

20060125bb

   

原帖由 富贵如海 于 2010-11-28 13:10 发表



我用的是李锦记的特级头抽，15块左右。

我对生抽永远抹不去的记忆：曾在童年时代，在一生抽厂的装满生抽缸内见到一只死老鼠浮起 之后20年内生抽一定要煮过先敢食

富贵如海

      之前说要聊聊发菜的，在说发菜之前，倡议朋友们尽量不要吃，采摘发菜会造成大面积植被破坏。
自从老婆开店，我就成了义务采购员，走遍了广州的批发市场。上周日去一个批发商那里拿货，看见他那有发菜，国家禁止交易的东西，明摆在那也不怕，因为那些只是看起来像发菜罢了。
“好多年没吃过了，你有没有正货，给我包两顿，我一会过来拿。”
“没问题。”这个老板很爽快的。
     
       我到处转了一下就回去拿发菜，他丢了一包给我，我打开一看，砸回去给他，“什么垃圾？！”然后搬起他一箱花菇作欲倾倒状。
“慢！”他大惊，如失事飞机的驾驶员一般从椅子上弹起来，举起右手，“我对蘑菇发誓，拿错了！”他从那包发菜里面拿出一张纸条，上面确实写着别人的名字，又从柜台底下重新拿了一包给我。
“你外面那些是什么东西做的？”趁他理亏套点内幕，呵呵。
“这个……不可说啊。”我又磨了一会，他还是不肯说，我又打算搬他的花菇。
“兄弟，别别别，真是不好说，你别问了，我送你一斤最好的花菇，别问了。”
“这怎么好意思，你俩公婆在这做点生意也不容易，这么辛苦，%……&×@￥……&%￥￥&……#，给我半斤就好了。”拎包走人。


发菜如发，但不是洗了飘柔海飞丝的头发，而是像………乞丐的枯发，这么恶心的一说，相信吃的人就少了，水浸后还能看到极小片的叶子，煮了也不容易碎断。
好发菜价格都在400左右一斤了，大家尽量别买吧，这400块钱要毁掉好几十亩草原植被。

后记：
    发菜只是个缩影，真货、假货、优货、劣货，鱼龙混杂，追名者为名所累，逐利者为利所驱，这不能归为某些人的责任。佛说有三种境界：无人相、无我相、无众生相。普通百姓尚未明白其中含义，这个世道就硬是把那些小摊贩、肯XX、麦XX的员工等拉入了第一层境界，不过他们应该不想达到第二种境界，因为他们不会吃自己卖的东西，能达到第三种境界的人，恐怕只有苏秦、希特勒之流了。

20060125bb

   

原帖由 富贵如海 于 2010-12-18 22:38 发表
今晚做了个白切鸭。
白切鸡随处可见，白切鸭少有人做。
选用上好母鸭，做出来的白切鸭清甜耐嚼，越嚼越有味，鸭汤用来煲粥，也很清甜。

是不是很诱人：
2624533

晚餐就是白切鸭、烫拌生菜和鸭汤粥：
26245 ...

你的鸭粥入边少佐鸭红，同鸭肾鸭肠，下次记得加落去一齐煲，味道更好

富贵如海

   

原帖由 20060125bb 于 2010-12-30 20:13 发表

我对生抽永远抹不去的记忆：曾在童年时代，在一生抽厂的装满生抽缸内见到一只死老鼠浮起 之后20年内生抽一定要煮过先敢食

呵呵，像酱油、豆腐乳、豆豉、辣椒酱之类的东西，千万别看它们的制作过程。

吃桂林米粉的人不少吧，嘿嘿，不说了。

潞妈

我也有鼻炎，很想知道广州哪里买到性价比高的海参哦 ，LZ能否短我，谢谢！

chenlheng

留印慢慢看

梧桐夜雨

lz也请短我买海参的地址吧， 谢谢！

富贵如海

   

原帖由 20060125bb 于 2010-12-30 20:19 发表

你的鸭粥入边少佐鸭红，同鸭肾鸭肠，下次记得加落去一齐煲，味道更好

在买的地方杀的，弄得不是很干净就没要，那个肾白切了，嘿嘿。