Mrs.Liang

我家囡囡上次呼吸道感染之后，喉咙一直有痰，痰一壅上就咳嗽。试过川贝南北杏轮着煲和炖汤都不行。某天老妈在市场见到好靓的佛手瓜卖，她竟然全买下，差不多8斤，喜欢囤货是家庭主妇的习惯！老妈问我怎吃啊这么多，我说待我上网搜搜！一搜就搜出原来佛手瓜好处多多呢！！！并且非常适合囡囡吃，她吃了第一次明显痰少了，喝了三次佛手瓜汤基本都好了。

【佛手瓜】

【性味归经】，辛、苦、温，归肝、肺、胃、脾经；
【功效】疏肝理气，和中止痛。化痰止咳：适用于痰湿壅滞，咳嗽痰多。而且据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

【禁忌】由于佛手瓜是温性食物， 所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

【佛手瓜猪肚汤】

材料：佛手瓜4个，猪肚1个，陈皮1/4个，蜜枣2个。

做法：
1、猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2、佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
3、大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。

注意：
1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。
2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。

大玥玥

佛手瓜煲汤，滚汤都很清甜，但是皮有点难处理

Mrs.Liang

   

原帖由 大玥玥 于 2010-11-23 19:35 发表
佛手瓜煲汤，滚汤都很清甜，但是皮有点难处理

戴一次性手套削皮就ok啊

金小猪妈咪

哦，那我也试试好了

痰多的话我觉得用橘红花也很好
泡茶喝，不过小孩子很难接受那味道

茱蒂

我儿子也多痰，请问除了煲猪肚，还可以煲其他肉类吗？

袋家家

是吗，我也试试

hym903

学习

wls2009

我经常切片炒瘦肉

浩浩的妈妈

学习了

gchu2

学习

Mrs.Liang

   

原帖由 茱蒂 于 2010-11-23 21:20 发表
我儿子也多痰，请问除了煲猪肚，还可以煲其他肉类吗？

猪展、扇骨，这些煲出来的汤不会太肥腻

Mrs.Liang

   

原帖由 wls2009 于 2010-11-23 22:45 发表
我经常切片炒瘦肉

我以前也是。。。

caac66

收藏，留着用

淘气小天才

我这边没这个卖，我儿子现在也在咳嗽，我也想试试。

梦醒时分1090

上这个贴，一个大发现啊，原来这个这么好的~

常在心宜

我都痰多,但阴虚,唔岩吃,仲有咩汤水可以介绍下

Mrs.Liang

   

原帖由 淘气小天才 于 2010-11-24 11:00 发表
我这边没这个卖，我儿子现在也在咳嗽，我也想试试。

没有得卖吗？佛手瓜现在是季节。

Mrs.Liang

   

原帖由 梦醒时分1090 于 2010-11-24 11:03 发表
上这个贴，一个大发现啊，原来这个这么好的~

嗯，是好东西。不过凡事都不要过量。。。

Mrs.Liang

   

原帖由 常在心宜 于 2010-11-24 11:31 发表
我都痰多,但阴虚,唔岩吃,仲有咩汤水可以介绍下

或者你搜下佘自强的汤谱。。。

老叨叨

学习了
谢谢分享