请教：罗卜焖牛腩如何做？ - 休闲旅游

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海水蓝

硕士

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21楼

Re:请教：罗卜焖牛腩如何做？

点解个个师傅既方法都吴同既？？

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zyz021663

幼小班

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22楼

Re:请教：罗卜焖牛腩如何做？

买好牛腩（最好是白腩）先过水，到没血水了冲去表明的脏东西，切块，姜、蒜头爆炒，倒入柱侯酱稍炒，再放切好的牛腩一齐炒几分钟，放点水煮一煮，要快就放压力锅煮10来分钟，完了放沙锅加萝卜煮开，大火后转小火煮，期间要翻动，煮到萝卜烂，根据自己的味道加盐即可。隔餐入味就更好吃。

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zyz021663

幼小班

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23楼

Re:请教：罗卜焖牛腩如何做？

买好牛腩（最好是白腩）先过水，到没血水了冲去表明的脏东西，切块，姜、蒜头爆炒，倒入柱侯酱稍炒，再放切好的牛腩一齐炒几分钟，放点水煮一煮，要快就放压力锅煮10来分钟，完了放沙锅加萝卜煮开，大火后转小火煮，期间要翻动，煮到萝卜烂，根据自己的味道加盐即可。隔餐入味就更好吃。

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qingjie

硕士

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24楼

Re:请教：罗卜焖牛腩如何做？

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ONE@NEO

硕士

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25楼

Re:请教：罗卜焖牛腩如何做？

LZ好勤快啊。。。

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悦宁妈

高一

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26楼

正宗的，广州牛腩，从来，就不用蒜！！！！！更加不会用花椒，因为蒜和花椒会掩盖汤底的鲜味，正宗的广州牛腩，就是浓香汤鲜，这是非常矛盾的，但是正宗的广州牛腩可以做到！！！牛腩，在焖之前，就要做一次特别的处理，整个过程，牛腩至少要经过3个阶段，每个阶段的处理手法，材料都不同。还有，萝卜，不会和牛腩一起焖，萝卜有另外的处理方式。萝卜和牛腩一起焖，会入味，但是就失去了萝卜自己的清甜。

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达仔BB妈咪

高一

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27楼

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请教悦宁妈，焖牛腩点焖，超级无敌想吃，就是唔认焖

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请教：罗卜焖牛腩如何做？

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