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楼主

发表于 2010-11-2 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了几位妈妈们的贴也想自己做来吃，但要注意什么呢？就直接蒸不用放其它什么料的嘛？吃的时候又要注意什么呢？
没吃过清蒸蟹，请指教

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沙发

发表于 2010-11-2 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要绑好它再蒸！肚皮向上

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3楼

发表于 2010-11-2 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我知道

我们湛江一般都是局，很简单就是把蟹放到铁锅里烧十分钟。重点是不能放水，蟹变红就好了。
我们一般是吃花蟹。

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4楼

发表于 2010-11-2 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 mcj569 于 2010-11-2 17:10 发表
我们湛江一般都是局，很简单就是把蟹放到铁锅里烧十分钟。重点是不能放水，蟹变红就好了。
我们一般是吃花蟹。

不放水？那不糊啦

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5楼

发表于 2010-11-2 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚皮朝上

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6楼

发表于 2010-11-3 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4楼的帖子

蟹自己会出水，放水的话蟹就会把水吸进去，煮出来就变水蟹了

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蒸蟹要注意什么？

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