【中秋家宴】赶上坛里的末班车~ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-9-27 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

都说无鸡不成宴~~
中秋简单家宴就没整鸡！倒是整了一条鱼！！趁着超市特价，买了条皖鱼回来做开屏鱼的实验版本！！
自己刮鱼鳞，自己掏鱼肚！搞得最后浑身的鱼腥味！！不过鱼有点小小的与众不同的感觉了！！

比较大的一条鱼家里没有太大的盘子！！搞了半天终于装碟了@@

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袁紫衣	+ 80	+ 200	好巧手的妈妈哦~谢谢参加，要继续加油哦！赞一个！

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沙发

发表于 2010-9-27 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无鸡则选鸭~~

两个鸭腿肉，砍了做大葱啤酒鸭！

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3楼

发表于 2010-9-27 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

儿子大爱的肉片滑韭菜~~~

连汁儿都舔得那么的好味道~

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4楼

发表于 2010-9-27 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜炒@@味道很棒！我喜欢儿子嫌大块多不吃@汗~~

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5楼

发表于 2010-9-27 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外加冬瓜大骨汤~~
忘拍了！

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6楼

发表于 2010-9-27 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发！好漂亮的鱼

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妞妞妈爱牛妞妞

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7楼

发表于 2010-9-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

儿子大爱的肉片滑韭菜~~~ 连汁儿都舔得那么的好味道~

请问这个怎么煮？

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捣蛋鬼的妈妈

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8楼

发表于 2010-9-27 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的鱼，好有心思的MM

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9楼

发表于 2010-9-28 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 妞妞妈爱牛妞妞 于 2010-9-27 22:26 发表
儿子大爱的肉片滑韭菜~~~ 连汁儿都舔得那么的好味道~

请问这个怎么煮？

同问这道菜做法？怎么煮出这么多汁的感觉呢？？

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10楼

发表于 2010-9-28 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜做得漂亮有心思的LZ.很棒！

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11楼

发表于 2010-9-28 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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12楼

发表于 2010-9-28 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个位子，慢慢看，快快更

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mickey

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13楼

发表于 2010-9-28 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊

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猪猪的胖妞妈妈~

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14楼

发表于 2010-9-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我迫切地想知道这条鱼是怎么刮鳞切开的！

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15楼

发表于 2010-9-28 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢爆料

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16楼

发表于 2010-9-28 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 妞妞妈爱牛妞妞 于 2010-9-27 22:26 发表
儿子大爱的肉片滑韭菜~~~ 连汁儿都舔得那么的好味道~

请问这个怎么煮？

1----瘦肉或花肉切薄薄小片下油后快速炒几秒钟后加入切碎的韭菜炒
2----糯米粉兑水调稀淋入锅里煮开加盐鸡精几滴料酒即可装碟

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17楼

发表于 2010-9-28 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 开心逗 于 2010-9-28 09:20 发表
这个鱼看起来很好啊！觉得自己斩开已经是很不容易的事了，你还从头刮鱼鳞，掏鱼肚，为了家人辛苦了！

一直对开屏鱼的开屏保持高度神秘感的追崇着这不实验了吗
改天用鲈鱼来弄！！味道更好！

有点成品的感觉所以辛苦后是一点点小小的收获！

就是感觉浑身鱼腥味儿

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