怎么做饺子皮，馄饨皮，请姐妹们支招

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lcx587776

高一

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楼主

家里小宝宝不太喜欢吃饭，想偶然弄点饺子，馄饨给他换换口味，可是不知道那个皮怎么弄啊，以前都是在外面买现成的。

现在住得离市场太远了。。。

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qiuqiuhong

高三

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沙发

饺子皮好搞.面粉加少许盐,加水.少少的加.一边和面.反复的揉.以面不沾手为宜.揪小阄子.压扁一边转一边滚滚子.

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家有小猪猪

高三

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3楼

饺子皮我都是自己弄，把面粉和成面团，醒十多分钟，揪或用刀切成栗子大小，用擀面杖擀就行了。馄饨皮我自己没弄过，太薄了，不好弄

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lcx587776

高一

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4楼

面粉就是普通的那种吗？

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cwxxd

高一

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5楼

就是普通的那种，很好弄的/

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wmtt

高二

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6楼

馄饨皮是先擀一张大饼，然后切的

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临风而动

资深财务人员

贵宾用户

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7楼

馄饨皮是先擀一张大饼，然后切的

是的，不过要很匀很薄。

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阿猪妈妈

12妈

硕士

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8楼

饺子皮如2楼MM所说加点盐慢慢加水揉，我之前做饺子皮也是一个一个擀，很费劲啊~~最近都是擀一张薄面皮，用杯子扣个圆圈出来就行了，做成迷你饺子，小朋友刚好一口一个不怕噎着。如果做水饺是冷水和面，蒸饺的话用60度水和面。
云吞皮要求比较高，加点鸡蛋，最好还能加点碱水（碱水作用是能爽口一点），皮一定要擀得很薄很薄很薄，反正我是做不来了。