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广东凉粉的做法

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楼主
发表于 2010-9-17 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里有些凉粉草,不知有啥用,有会做凉粉的吗?请赐教,谢谢!
b520b

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会做凉粉
别有根芽,不是人间富贵花

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原帖由 思彦妈 于 2010-9-18 09:14 发表
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我也会吃

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很简单,食用碱,藕粉或淀粉

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我大概记得一些步骤:
1、把凉粉草清洗干净
2、把凉粉草的叶和茎和一些清水在一起煮,至叶子烂
3、把个东西把煮出来的汁过滤,再把找个密点的篮子把那些煮过的茎和过滤出来的东西一边搓一边加清水再过滤和之前煮出的汁放在一起。
4、把所过滤的那些汁放到锅里煮,在煮的过程中加入米浆(加入米浆的时候不能一次性加入要一点点的加)直到起泡就可以把它装起来等它凉了就可以了。
我只是记得这些了,如有差漏请知道各MM告知。其中要加入那个碱的,我不记得要在什么时候加了。

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