今天刚学的新菜--萝卜干炒腊肉 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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超生游击队

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楼主

发表于 2010-8-31 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天刚学的新菜--萝卜干炒腊肉

这个菜炒出来颜色好看,吃起来好吃.做起来也很简单.做法这样的:
先把青豆煮一下.断生.捞出来备用
锅里放很少的一点油.油热了后.把切好的腊肉放里.鞭炒至8分熟时.这时已经出了很多油.把切好的萝卜干放里.一起炒,炒至萝卜干有一点小泡泡时.放切好的葱花.这是倒呛锅.既提香味又不至于葱花糊了.最后放备用的青豆.再翻炒几下就可以出锅了.不用放盐.萝卜干就是咸的.

[ 本帖最后由超生游击队于 2010-8-31 21:22 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-8-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主这是粤菜版的萝卜干炒腊肉吧，湘菜的跟这有点不一样

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超生游击队

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3楼

发表于 2010-8-31 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的，广东人当然还是讲究清淡点

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4楼

发表于 2010-9-1 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我今晚就做，谢谢

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5楼

发表于 2010-9-1 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 栗子栗子 于 2010-8-31 21:32 发表
楼主这是粤菜版的萝卜干炒腊肉吧，湘菜的跟这有点不一样

是完全不一样

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6楼

发表于 2010-9-1 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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smilly

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7楼

发表于 2010-9-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很喜欢吃腊内，什么时候自己的动手做一下，嘿嘿。

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smilly

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8楼

发表于 2010-9-1 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太激动，应该是是腊肉啊。

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9楼

发表于 2010-9-1 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是乡下土制腊肉与萝卜干最好吃了
说到那个味道
都口水了。。。。

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10楼

发表于 2010-9-1 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好下饭的菜啊

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11楼

发表于 2010-9-1 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　

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12楼

发表于 2010-9-1 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃腊肉

感觉看起来有点干哦

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穿的花般幽雅

十年小雅

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13楼

发表于 2010-9-1 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃啊

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晴晴

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14楼

发表于 2010-9-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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龙飘飘@12345

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15楼

发表于 2010-9-2 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃腊肉，很香。

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Maggie

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16楼

发表于 2010-9-2 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃···妈妈每年必做···然后再用松柏枝烟熏···那个味道啊不摆了···

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17楼

发表于 2010-9-3 02:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭

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