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我的石锅终于到啦!首先按照它一系列的保养方法又刷又烧后终于可以用了。晚上就来个石锅拌饭吧!每次看见韩剧里面人们吃得津津有味,我口水都流出来了。好吧,想吃就自己做!成果终于得到了肥仔大力的赞扬,哈哈!
很多朋友问我要石锅地址,我都短了。卖家店里的买家秀图片是我送给他的,但不是我在卖石锅哦,各位童鞋知道了吗。
上菜
韩式石锅拌饭
材料:米,豆芽1把,青红辣椒2根,青瓜1条,牛肉3,4两,鸡蛋1个
调料:油,韩式拌饭酱,黄酒,生粉,糖,老抽
做法:1 青红椒,青瓜切丝,牛肉尽量切条
2 米提前20分钟泡好,放在平时的锅里蒸熟,牛肉用黄酒,生粉,糖,老抽,盐腌制15分钟
3 在石锅底部摸一层油,把米饭放进去,用勺子压平表面,放一边备用
4 热锅放油,分别把青红椒,豆芽放进去稍微翻炒一下乘起
5 再把牛肉炒熟,加入一点蚝油,连肉汁一起乘起
6 把所有材料整齐的放在米饭上面,再煎一个窝蛋放在最上面
7把石锅直接放到炉子上小火烧,听到锅子发出 兹兹的声音就可以关火了
8 开吃之前拌上拌饭酱,滴上几滴香油就OK拉,好美味哦!
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蒜蓉洋葱拌木耳 (木耳是朋友送的东北木耳)
材料:木耳10来朵,洋葱一个,蒜子几颗
调料:油,盐,香油,酱油,鸡精,蚝油,糖
做法:1 木耳泡软去蒂切成小片,洋葱切成小条,蒜子拍碎
2 烧开水把木耳放进去汆烫3分钟捞起放凉,洋葱汆烫20秒捞起
3 热锅放油,加入一点鸡精,倒入酱油,加入一点糖和蚝油调成酱汁
4把木耳,洋葱,蒜子拌在一起,撒上酱汁拌匀就OK拉
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腐乳肉末通菜粒
材料:腐乳2块,瘦肉3块钱,通菜一斤,红椒一条
调料:盐,油,老抽,生粉,糖,料酒
做法:1 瘦肉剁碎,用油,老抽,生粉,糖,料酒腌15分钟
2 通菜去叶只取梗,然后切成小粒,腐乳压碎,红椒切成圈
3 热锅放油,把肉碎放进去炒熟,然后加入通菜粒一起翻炒,撒入一点点水加盖炆一下(保持通菜颜色)
4 再放入红椒圈一起翻炒,加入一点盐,再加入腐乳翻炒均匀就OK啦。
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[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-23 16:44 编辑 ]
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