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虾仁太干怎么处理不失原味

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楼主
发表于 2010-7-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次买的虾仁太干了,要怎么处理才不失原味呢?

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中午做了一个韭花炒虾仁,

泡了还是硬

又怕泡的太久了没有虾仁的鲜味呢

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蒸熟再炒

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放D糖,盐同埋料酒拌匀,再加D生粉一齐腌半个钟左右,D盐会好嫩

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如果想巨态起来清爽D,腌之左之后,炒之后用水洗干净再放入去炒.

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吾好意思打错左,系炒之前
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用温水

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原帖由 monmon 于 2010-7-24 15:04 发表
蒸熟再炒


感谢quote.我忘记可以蒸了,平时很少做蒸菜/下次试试.谢谢

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原帖由 quewenfang 于 2010-7-24 15:38 发表
放D糖,盐同埋料酒拌匀,再加D生粉一齐腌半个钟左右,D盐会好嫩



感谢quewenfang 家姐:我想我会学好这种方法,多滴尝试下

我想做出来一定也很美味

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原帖由 monmon 于 2010-7-24 15:04 发表
蒸熟再炒



应该是感谢monmon

如果蒸熟后直接吃,不知道都可以怎么搭配

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我平时很喜欢吃虾仁,但一般都是葱爆虾仁.韭花炒虾仁,
其它都不太会
佛前一条鱼

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虾仁滚各种汤。

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原帖由 帅帅的 于 2010-7-24 19:39 发表
虾仁滚各种汤。


我几乎还没有用虾仁做过汤啊~~ 因为不太会,做出来不好吃




不过有时会用韭菜与虾仁一起包饺子吃,感觉味道还不错

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不知道好看不好看啊

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原帖由 开发新成果 于 2010-7-27 15:22 发表
不知道好看不好看啊




吃饺子时直接咬,没有在意好看不好看啊


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