fionhhh

平时要上班，晚饭都是妈妈在做，休息就由我上场秀一下手艺吧。
今晚是三大一小吃饭，打算做一个老火汤，两个菜

首先是汤：节瓜象拔蚌猪骨汤（这个汤是看佘志强汤谱中学来的，有消暑袪热、养阴益胃的功效）
材料：节瓜         一斤半  1.4元
             象鼻蚌    一斤    20元（约8只，买的时候就让人帮我将肉从壳中起出来，同时清了里面的肠。）
             连肉猪脊骨  一斤  12元
             江瑶柱  两粒
             姜片  两片

汤正在熬，先上材料的全家福

我熬汤喜欢用真空煲，小窝水滚后将材料放进去，再煲到大滚就放到大窝里，盖上盖子让汤在里面慢慢熬，我就可以去做别的事了，N小时之后将小窝拿出来汤就能喝了。

[ 本帖最后由 fionhhh 于 2010-7-24 13:55 编辑 ]

甜BB

求做法的具体图。

fionhhh

   

原帖由 甜BB 于 2010-7-24 13:44 发表
求做法的具体图。

让我慢慢上图，刚准备好材料，汤正在熬呢。

fionhhh

第一个菜：肉片炒豆角

材料：
1、猪展肉切片，用盐、糖、油、豆粉阉着备用，我将调料下好了之后会将肉放到冰箱里，用的时候再拿出来，这样的话肉会比较入味和爽一点
2、青豆角按短摘好，我家比较喜欢吃青豆角，觉得口感爽催，没白豆角这么“淋”

莲藕宝宝

想知道怎么做啊

缤纷色彩

这煲汤很丰富呢，味道一定很正

baby-hk

}}}}]]

小小猫猫

象鼻蚌20元一斤甘平？

archfai

好想食！

fionhhh

上一张煮好的图片

fionhhh

   

原帖由 小小猫猫 于 2010-7-25 15:17 发表
象鼻蚌20元一斤甘平？

系啊，只是很细只的象拔蚌，让卖的人帮忙起了肉出来