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系甘热的夏天里,我就比较喜欢食黄瓜啦,若吃腻了炒黄瓜或凉拌,我们不妨尝试一下新鲜的吃法——黄瓜馅饺子:开胃降压促消化。
夏天天气炎热,我们年轻人都会没什么胃口,更何况老年人呢。根据营养学家的建议,老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡,还有助于消化。黄瓜同饺子结合起来,都相当的有味道哦!不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。这不是一举两得吗?
制作方法:做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
这样陷做好了,包饺子这一过程大家都明白啦。
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