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日本人爱吃鳗鱼，7月26日是日本人的“土用丑日”也叫鳗鱼节，每每到7月满街的料理店，超市都会大肆推出各式各样的鳗鱼料理，而我本人虽然住在日本却不爱吃鱼生，唯对日本料理的鳗鱼偏好，在家里也常在超市里买些烤好的鳗鱼，切了片后往煮放的白饭面上，再放进微波炉一叮！炒多个青菜就OK了。省时又省力，不过平时烤鳗鱼在超市卖得挺贵的。
趁老公周日去了横滨上课一周，早早就想好了周日的晚饭跟女儿一起吃炒鳗鱼饭，所以周六在超市就买好了一条烤鳗鱼，7月的靠鳗鱼相较平时便宜许多，日本产的980日元一条，台湾产的680日元一条，而中国产的只要580一条，象我这种精明的主妇当然是挑中国产的便价买啦。
准备材料：
烤好的鳗鱼
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煮好白饭盛起摊凉
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冰冻的杂菜粒
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鳗鱼只用了半份，切成丁，再剁了些蒜蓉和姜末
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热了锅后先炒了鸡蛋，炒饭没鸡蛋就不香了，再炒好杂菜粒兜起，最后再下点油爆香蒜茸，姜末和烤鳗鱼粒，最后再将所以材料都倒下去加了点鱼露炒散炒匀，最后再倒进附送的鳗鱼汁兜匀，本来想在炒的时候也拍个PP的，可是电话给女儿抢走了，只好在吃的的时候再拍个成果了。最后再用豆腐，虾皮滚了个潺菜汤伴饭。相片是晚上用电话拍的，效果不是很好，可是味道好好吃哦，看下小SA自己吃得那个美味劲就知道啦。。。
香喷喷的鳗鱼炒饭！
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妈咪我自己吃，不用喂
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下次爹地不在家我们还吃炒饭吧
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[ 本帖最后由 viphung 于 2010-7-22 13:57 编辑 ]
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发表于 2010-7-12 13:01
