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[ 美味家常菜 ]

酸甜猪脚~宝宝大爱

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小黑马

硕 士

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原帖由 villababy 于 2010-7-5 21:18 发表
做法:
1-----猪脚洗净 放清水里煮 去腥  捞起用冷水洗干净
2-----姜 酒 几颗冰糖 生抽 连同猪脚放压力锅里煮十五分钟
3----这时 炒锅加热,下油,油热加姜丝,葱白,几滴老抽 加适量的水勾芡 加醋 加糖 继续勾芡 ...




第二步,是上汽以后再煮15分钟吗?还是从一开始开火就算时间?

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原帖由 可爱宝马 于 2010-7-7 10:51 发表



第二步,是上汽以后再煮15分钟吗?还是从一开始开火就算时间?


直接放下去就算时间 十五分钟 一般猪脚就开始软了

放到超过再焖酸甜的时候刚好可以焖软软滴

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昨天才整过,没整好,后悔没早点来看楼主的贴。

下周再整,学楼主的做法,谢谢了!
aicoco

大 专

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为什么我用高压锅闷猪脚会糊锅滴?时间短点又不熟

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我最喜欢猪脚啦
爱若蜜糖

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做个记号学习
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好贴,学习!
爱若蜜糖

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卉-Kandy

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美丽妈妈

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原帖由 villababy 于 2010-7-5 21:18 发表
做法:
1-----猪脚洗净 放清水里煮 去腥  捞起用冷水洗干净
2-----姜 酒 几颗冰糖 生抽 连同猪脚放压力锅里煮十五分钟
3----这时 炒锅加热,下油,油热加姜丝,葱白,几滴老抽 加适量的水勾芡 加醋 加糖 继续勾芡 ...



第2步 需不需要加水啊?

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LZ是不是上的厅堂,下得厨房呢。呵呵!!!厨艺好棒!
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