极品灯笼茄子 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-6-22 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个灯笼茄子是上次和朋友去一家川菜馆吃过的一道菜，当时觉得不仅外形看起来特别，而且味道也是不错，一直想着回家自己试试，今天试验了下，还行，比厨师煮得还是差了蛮多，关键是我做了改良。哈哈，人家是直接炸了后，有酱沾来吃的，我这个是先炸后，再煮了茄汁，茄汁还是纯天然的，就是西红柿煮的。直接淋了上去。

主料：基围虾 250G 茄子一条西红柿一个

配料：盐，面粉，糖，葱

1 先要将虾做处理，煮过的虾要剥了壳去掉虾线。
2 茄子切成大圆块后，再分成四小块，记住不要切下去
3 面粉调成糊状，加入少许盐
4 茄子里塞入虾仁，有些太大的虾可以切成两半来用的。
5 把夹了虾仁的茄子放入油锅中炸至两面金黄色。
6 煮番茄汁（这番茄汁还是和我之前的贴子里一样，是原汁原味的番茄，没放番茄酱的，就是一个大西红柿先用水烫下，皮就很好撕掉了。然后切成小粒去锅里加水煮成汁）加入适量盐和糖。

[ 本帖最后由梓华妈妈于 2010-6-22 20:47 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-6-22 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错看上去很美味

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哈库拉玛塔塔

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3楼

发表于 2010-6-22 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。。。。虾。。。。我的至爱啊

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4楼

发表于 2010-6-22 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很美味

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5楼

发表于 2010-6-22 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味啊

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6楼

发表于 2010-6-22 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又有新菜试啦

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桃子736476928

桃子

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7楼

发表于 2010-6-22 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水，正菜。

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艺

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8楼

发表于 2010-6-22 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃呀

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9楼

发表于 2010-6-23 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过学习~

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10楼

发表于 2010-6-23 07:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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11楼

发表于 2010-6-23 07:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃吃

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12楼

发表于 2010-6-23 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 undefined 的帖子

看上去很美味

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13楼

发表于 2010-6-23 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在超不喜欢吃油炸东西！现在比较注重养生的食物！

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小多

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14楼

发表于 2010-6-23 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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15楼

发表于 2010-6-23 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印，

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16楼

发表于 2010-6-23 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直怕买茄子，煮不好

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Daisy

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17楼

发表于 2010-6-23 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水

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我与GG永远在一起

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18楼

发表于 2010-6-23 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很不错

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kimyee

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19楼

发表于 2010-6-23 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要回去试试

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20楼

发表于 2010-6-23 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，想吃，留口水哦！

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极品灯笼茄子

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