不少人喜欢喝清淡的绿茶,可冬季宜暖胃,还是喝红茶好。 红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少了,对胃部的刺激也随之减少了。红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化和养胃。经常饮用加糖的红茶,加牛奶的红茶,能消炎,保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。 红茶不适宜放凉饮用,这样会影响暖胃效果,且放置时间过长会降低红茶的营养含量。若对红茶味苦,色重的口感不习惯,可靠茶叶和放水量来调节:一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例是50:1。每杯茶冲泡3—5分钟。
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