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楼主

发表于 2010-5-31 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：蛋四只，水：60克，玉米油：55克，糖:65克，盐：3克，提子干适量，低粉：75克
做法：
1、将鸡蛋打开，蛋黄与蛋白分装到不同容器中，容器不能有水或油。面粉加入盐一起过筛备用。
2、将蛋黄拌均匀后，分次加入油，拌匀后再加入水，最后加入低粉伴均匀！
3、蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡。
4、将三分一的蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀，然后将此糊与剩下的蛋白切拌均匀。
5、烤箱预热约160度。
6、将糊倒入烤盘中，中层大约烤20分钟，至表面金黄。
7、蛋糕趁热卷起。

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晴天雨点该用户已被删除	沙发发表于 2010-5-31 15:32 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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3楼

发表于 2010-5-31 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　

　

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4楼

发表于 2010-5-31 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮啊，中间不加任何东西就可以卷起来不松开了吗？这个方子可以做多少个蛋糕卷啊？

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5楼

发表于 2010-5-31 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~

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6楼

发表于 2010-6-1 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4楼的帖子

不用加其它东东，不过要趁热卷啊，不然的话会断开的。将D蛋液倒在烤盘上的，锦整出黎的大小就同烤盘锦大，然后卷起身罗。

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7楼

发表于 2010-6-1 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，我到时试下，不过75克粉硬系觉得好少野，呵呵

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8楼

发表于 2010-6-2 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7楼的帖子

呵呵。。。

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