- 精华
- 3
- 帖子
- 605
- 经验值
- 3407
- 注册时间
- 2010-1-23
- 妈币
- 4181
 
- 帖子
- 605
- 经验值
- 3407
- 注册时间
- 2010-1-23
- BB生日
- 1999-10-01
|
材料和做法
材料：高筋面粉200克，糖12克，盐少许，酵母2克，全蛋液（一个鸡蛋的分量），水80克，无盐黄油（30克）
馅料：油少许，洋葱末大约38克，金枪鱼125克，黑胡椒粉少量，盐少许，马苏里拉芝士50克。
装饰：全蛋液和白芝麻；
步骤：
1、把除黄油外的所有材料揉成光滑面团；
2、加入黄油揉成薄膜状的面团；
3、放在温暖处发酵，时间大约1个小时发酵到两倍。如图1
4、发酵后再揉面团，把面团里的气排出，再次放在温暖处发酵。
5、在发酵过程中制作馅料，油加热炒香洋葱末，洋葱末变香变软，加入金枪鱼及调味料炒匀立刻关火，放凉后再加入马苏里拉芝士拌匀，如图2；
6、第二次发酵后，分成6份。把小面团擀成椭圆形，别以我为榜样呀，我说了很多次，我是新手，擀成啥样就是那样，放进馅料，把面团卷起来，放在盘里压扁；
7、把金枪鱼包放进烤箱的中层进行第三次发酵，时间大约40分钟；
8、放在烤箱中层180度烤20分钟，如图4。香气四溢的金枪鱼包出炉了。
|
|
发表于 2010-5-24 22:55
正啊
