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楼主

发表于 2010-4-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我们的扇贝：引进日本，是冷水物种,生长环境要求较高，獐子岛海域地处北黄海冷水团边缘，低水温,高盐度，低泥沙含量，可以让扇贝按其野生习性尽情生长。獐子岛扇贝贝壳较大，贝柱肉肥，籽大饱满，味道鲜美，是贝类中的上品。
现在告诉大家扇贝的做法：原料：虾夷扇贝一只(獐子岛野生虾夷扇贝)，中间处划十字刀。
配料：粉丝、金银蒜茸、葱花。
调料：盐、金银蒜茸、葱花。
特点：蒜香味十足，虾夷扇贝与粉丝的结合恰到好处。
制作：粉丝用温水泡好，待用。把金银蒜蓉放到一起，加入盐、鸡粉，以色拉油调和入味。虾夷扇贝改刀后铺上粉丝，入笼屉蒸5分钟，取出加入调好味的金银蒜蓉入笼屉蒸熟。蒸好的虾夷扇贝撒少许葱花，浇葱油即可。
TASTE:虾夷扇贝的粤式传统做法。蒜香味将贝肉的鲜甜烘托的淋漓尽致，粉丝吸饱了蒸出的贝汁，吃起来反倒比贝肉更惹味

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沙发

发表于 2010-4-26 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！帮顶！

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好好好立克

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3楼

发表于 2010-4-26 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片真漂亮！

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4楼

发表于 2010-4-26 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我很喜欢吃啊

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5楼

发表于 2010-4-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正要学着做菜呢，学习学习，看上去又好吃又好看

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6楼

发表于 2010-4-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到就想吃了,

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追...鱼

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7楼

发表于 2010-4-26 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃。

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8楼

发表于 2010-4-26 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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超好吃的扇贝做法

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