niuniu_jia

我觉得做戚风蛋糕的过程是很幸福很幸福的，
从备料到打面糊，蛋白，
然后再混合，
再在烤箱旁边打手电筒偷看，
每一个步骤都觉得很甜蜜，
虽然戚风蛋糕都一样，
但总觉得因为有用心做，
所以每一个都是那么特别而有个性的。

我喜欢以我自己的方式去让它们变得与众不同，
先后尝试过加桂花，椰子，香橙，朱古力，柠檬，杏仁。

昨天亲戚送我一件很名贵的礼物，非常不好意思。
无以为报，
21日晚上漏夜赶了几个蛋糕和曲奇，虽然做到凌晨三点多，但很快乐。
做得不好看，
但我尽我能力聊表我的谢意，
希望亲戚吃的时候能感受到这种感受。

亲戚家小孩都是不给吃零食的，只能吃饭，
觉得这样的童年，好象缺少很多乐趣的，哪个小孩子不嘴馋的啊，我还记得送他一盒小熊饼的时候，他喜欢的样子。
希望他父母收到我的东东后，可以让小孩子尝尝。

每次做蛋糕时都觉得幸福得不得了，全身心的投入。
不知道潜意识中会不会把这种幸福也当调料放在了蛋糕里面呢？
希望是有，希望吃的人都能感受到。

做蛋糕至今，还真没怎么真正吃过蛋糕，
每次都是做好后匆匆打包后就送人的。
觉得就是把幸福和快乐送出去了。

不知道这次买的安佳牛油是不是不好呢，
总是觉得没有第一次买的威士高香，那次真的整层楼都闻到了。
感谢当时春天妈给我推荐了威士高。
下次宁愿省点钱，也要买威士高啊。、
送人的，一定要送最好的！


很喜欢每次做都做两个8寸的戚风，
因为这样的话，就可以把它们拆分，
这样除了有两个不同口味的选择外，还可以省电呢，环保啊，低碳啊，
把一个小小的烤网空间，全部占满了。不会浪费哦。

还有非常喜欢看到两个6寸的在烤箱里比赛似的长高，
真的很快乐呢

论坛上有MM指正过说我的戚风有裂纹，
一直努力改进都找不到好方法，
有MM知道的麻烦教一下啊。

其实裂不裂只是美观问题，
我觉得它们非常好吃啊，
而且收到的人也不会因为它们有裂纹就不喜欢它，
大家都觉得比外面卖的好吃很多。


我个人这样感性的认为哦，
有裂纹是因为戚风笑了，所以笑口常开了。

它觉得自己很好吃，所以要把肚皮掀起来给大家欣赏  ：P              

[ 本帖最后由 niuniu_jia 于 2010-4-23 19:59 编辑 ]

想想妈咪

赞一个。不错哦。

好大个番茄

很的很漂亮啊，总觉得会做甜品，点心的MM是最甜蜜的。

lindald

不行了，实在忍不住要买烤箱了

小扇贝

哗，很厉害啊，一口气做了这么多啊！

7788壮壮妈

小花怎么做出来的??漂亮啊~~

我做的戚风有时也会有小裂痕,我也不知道什么原因.大家一起来找找原因啊

慧MM

温度过高就会裂，表皮太黑了，但还是要支持勤劳有爱心的MM

roromama

挺漂亮的。不知为什么，从小我就不爱吃面包蛋糕这些东西。有时候想整个蛋糕试试，不知道给谁吃。lg肥胖也不能吃

niuniu_jia

谢谢大家回帖支持和建议，

下次试试调低温度，
但又怕调低温度后，蛋糕会发不起来。
下次拿个四寸的作试验品。

蠢猪唛

是否一定要有焗炉才能做到如此色香味俱全的蛋糕呢？

isisyan

好久没上MW了 一上来就看到LZ的蛋糕 也感觉到幸福了

niuniu_jia

谢谢大家回帖支持啊

是的，做西点的话，
烤箱是必须的，
现在烤箱好便宜啊，
只要不是最新款的，
188元就搞掂了。
大家也快点来买吧，做自己的魔法师哦！

米姨

哎！买一个8寸和6寸的模每次只能做一个等冷了才开始第二个真是浪费电，MM做得好好了，自己吃的健康美味就好

ep5902

这儿人少味好

看LZ一通紧忙，出汗咯

[ 本帖最后由 ep5902 于 2010-5-12 14:36 编辑 ]

ep5902

LZ的点心   美味啊

            哈拉子嗒嗒滴

吃相不太淑女

[ 本帖最后由 ep5902 于 2010-5-12 14:55 编辑 ]

ep5902

最后就这样袅

全倒也

ep5902

LZ，你要负责哦

                    我们---

一朵怎么够呢

jessicachao

LZ的蛋糕发得好好啊。个人建议：
要想蛋糕不开裂得那么厉害：
1，温度不可太高，150度即可，低温长时间是开裂的克星
2，面糊不可装太满，一半模具最好，最多不可超过3/5，否则长出太多也会开裂。
你再试试，祝你成功！

ClaireYY

~~

ep5902

来啦