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紫苏做什么菜好吃？

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LILYPANG606

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楼主
发表于 2010-4-23 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我发现市场有很多紫苏叶买，紫苏除了可以炒田螺、鸭之外，还可以做什么菜好吃呢？
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玻璃杯1号

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沙发
发表于 2010-4-23 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我炒萝卜干的时候放几片紫苏叶
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蓝蓝妞妞
蓝蓝

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发表于 2010-4-23 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒田螺
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sulwh

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发表于 2010-4-23 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸排骨都可以的
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LILYPANG606

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发表于 2010-4-23 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎样蒸排骨？把叶子切碎放排骨面上吗？
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peachcow

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发表于 2010-4-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煎局排骨、猪大肠都好好吃架。
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牛BB111

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发表于 2010-4-23 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏炒豆瓣青辣椒，一级棒
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juliyfish
木木妈妈

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发表于 2010-4-23 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用来蒸鱼，蒸排骨，不但可以劈腥味，味道还一流。
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zxc_hzxc
梓健妈妈

大 本

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发表于 2010-4-23 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏炒田螺超好吃的··很想念妈妈炒的田螺···
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zitaxin

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发表于 2010-4-23 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煮鱼，炒黄瓜
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球球妈咪咪

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发表于 2010-4-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏煎黄瓜
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summerpie

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发表于 2010-4-23 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏炒山坑螺
紫苏焖鸭
是我们老家的特色菜
我还在一间湖南餐厅吃过一道 紫苏炒青蛙，也是很惹味。
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阿猪妈妈
12妈

硕 士

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发表于 2010-4-23 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏煎黄瓜片，跟粤菜完全不同的口感，也好吃
此苏煎蛋滚汤，卖紫苏的农民教的
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ylsm
小猪

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发表于 2010-4-23 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 牛BB111 于 2010-4-23 15:59 发表
紫苏炒豆瓣青辣椒，一级棒


湖南人喜欢用紫苏，豆豉、猪肉炒辣椒，不错。
做法：1。先把猪肉炒至九成熟，装起备用。
           2。往锅里加入油，掺一点猪油更好，如果怕肥可不加。
           3。油微热时加入蒜头爆至微黄，加入豆豉煸炒至有香味。
           4。加入切好的紫苏翻炒片刻，加入辣椒，炒至辣味挥发出来，加入之前炒好的猪肉，调味，盖盖子焖2分钟，起锅。

想到都流口水，呵呵。
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拉拉和宝塔糖

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发表于 2010-4-23 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏子姜炒花甲，紫苏芹菜蒸海鱼，紫苏焖鸡，紫苏豆豉炒田螺。。。
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reta1125

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发表于 2010-4-23 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我经常整的,紫苏酸梅鸭,紫苏酸梅排骨,好正!
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idren
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发表于 2010-4-23 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒青椒也好吃，这样比较素点。
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queenieliao
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发表于 2010-4-23 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫苏+糖+青梅，可以腌紫苏梅。或者紫苏+冰糖+青梅+酒，泡紫苏梅酒
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mxxy_003

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发表于 2010-4-23 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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紫苏豆豉蒸五花肉、还有紫苏酸笋炒鸭掌，很好吃啊
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wowcindy

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紫苏做什么菜好吃？
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