微微蓝蓝

年前，去亲戚家，送了一箱腊味给我。。。。现在还没有吃完，汗一个。。。

是有名的连州东陂腊味。。有腊肠，腊鸭，腊鸭肾。。。

现还有腊鸭和腊鸭肾。。。不知道怎么做呢？

请教一下各位手巧的MM，要怎么做才好吃呢？可以上具体做法吗？

汗。。怎么贴子发重了啊。。。。

[ 本帖最后由 微微蓝蓝 于 2010-4-8 16:05 编辑 ]

广州爱阳光

你好,我就是地道的连州人,腊肠和腊鸭都是在饭面蒸就行了,蒸好了再切成小件。
要快点把它吃完，要不会有油yi味
一般我们当地的人在春节后基本就吃完了。其实真正香的腊味是当地人自家做的，那些才是真正靠风干的。

fruitbride

食不完，不如转赠出来

cjlkelly

   

原帖由 广州爱阳光 于 2010-4-8 17:07 发表
你好,我就是地道的连州人,腊肠和腊鸭都是在饭面蒸就行了,蒸好了再切成小件。
要快点把它吃完，要不会有油yi味
一般我们当地的人在春节后基本就吃完了。其实真正香的腊味是当地人自家做的，那些才是真正靠风干的。

这位MM，你是连州人啊？？？ 我也是哦~~~~老乡见老乡~~两眼泪汪汪啊~~~~
我最喜欢吃腊味了~~~~家里年年都自己做，想想就流口水了~~~

微微蓝蓝

   

原帖由 cjlkelly 于 2010-4-8 17:30 发表

这位MM，你是连州人啊？？？ 我也是哦~~~~老乡见老乡~~两眼泪汪汪啊~~~~
我最喜欢吃腊味了~~~~家里年年都自己做，想想就流口水了~~~

我系连南人啊。。。离你们也好近的，半个老乡啦。。哈哈哈

DGLLS

腊鸭用沙煲焖萝卜,好了的时候放点香芹,味道很不错,有次在外面吃过,回家后也试过了,不错,
腊鸭肾就拿来煲汤或煲粥

yiyi520

连州腊味正啊正啊，话说０５年的一个交易会有个连州腊味的档位，我买了两包，哇，回味至今．．．．．．．比什么皇上皇的好吃太多了，可惜这边无见到有的卖

欢欢喜喜

我也是放在饭面蒸，放些油和姜丝。