gertie0000

以前我买的瘦肉我老公老是说不靓，今天让他跟我一起买，发现了他眼中的靓肉就是猪腿肉，我买的瘦肉则是里脊肉。难道里脊肉就那么一无是处么？

潇雨香

座沙发

幽灵公主

猪的每个部分都有不同的吃法而已，如果是用来炒的话，里脊就会粗点，不爽也不滑。我一般用来炒的话，就买前甲肉，煲汤做配料的就用里脊肉，或者做猪排的话，也用里脊肉。猪展肉就用来煲汤。

gertie0000

汗，我还不知道前甲肉是什么样子的

颜yan

   

原帖由 幽灵公主 于 2010-4-7 17:01 发表
猪的每个部分都有不同的吃法而已，如果是用来炒的话，里脊就会粗点，不爽也不滑。我一般用来炒的话，就买前甲肉，煲汤做配料的就用里脊肉，或者做猪排的话，也用里脊肉。猪展肉就用来煲汤。

说得不错,我一般用里脊肉来煮瘦肉水给小陔喝,前甲肉炒菜或滚汤都很好

gertie0000

好复杂啊。以后要问问卖猪肉的哪个是前甲肉了。

12345点老鼠

都不认识。还买到过肚腩肉，被骂半死

广州豆妈

我也不知道前甲肉是什么样子的

big-鱼

我个人喜欢那种像雪花的部位，觉得炒起来很好吃，但是不知道它是哪个部位的

小喃

   

原帖由 big-鱼 于 2010-4-7 19:25 发表
我个人喜欢那种像雪花的部位，觉得炒起来很好吃，但是不知道它是哪个部位的

那就是猪颈肉啦，好吃也

乖包包妈妈

猪面肉都好吃..脊肉只用来煲汤或整瘦肉水.

tracy西2108

以前买肉我们只买两种，一种叫肉头，用来给宝宝剁肉饼的，另一种叫水晶柳，是用来炒的。现在就多了一种叫猪展，用来煲汤（之前是买骨头）。
其实LZ买肉时就说要什么就可以了，不用自己知道那个的，像我跟我老公都不懂的，只是每次会提前一天打电话订就可以了（我们一直吃壹号土猪）。

samantha_ren

去到猪肉铺问距边旧肉用黎炒好，一般都会推荐比你噶，我次次都系甘都买得五错啊，买多几次自己就会有心得啦。