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绝对称得上“色香味俱全”,忍不住拍张照片晒晒。中午第一次做,觉得非常不错,决定晚上再吃一次。本来仔仔是吃蒸水蛋的,煮好试吃了一下,非常美味,而且牛肉很嫩,比炒的好吃多了。还有汁渗到饭里,非常适合仔仔吃,就跟他一起分享了这煲爱心牛肉煲仔饭。
做法简单,非常适合一个人带孩子的妈妈。而且美味又有营养,决定和大家分享一下。别流口水哦,自己试做吧
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应各位姐妹的要求上做法:
做煲仔饭最重要也是最困难的工作是煮饭,饭煮得适当那整个煲仔饭就会相当美味,绝不逊色餐厅的大厨。
第一步煮饭:切记不要加太多水,不然饭就会烂;不要开太大火,不然就会烧焦。
中火煮饭直到饭滚,滚后中火再煲约2分钟改为细火。如果饭滚后中火再煲约2分钟应该不会再有水还盖过饭面,如果还是有水还盖过饭面就要倒掉水,不然饭就会烂,那就不好吃了。
第二步放肉:一直用细火煮约10分钟,这个时候饭应该是7成熟,将原先调好味的牛肉加入饭,煮约5分钟后,加入青菜,再做5分钟即可食用。
(牛肉调好味,加少量盐,少量糖,酱油,生粉,花生油,姜丝拌均。根据个人爱好调味)
整个过和约半小时,时间随份量大小有小量变化
[ 本帖最后由 LIUXIRUI626 于 2010-4-7 16:18 编辑 ]
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